Soupes

Crème et chips de maïs

Hello Hello 🙂 Je reviens vous écrire par ici aujourd’hui pour partager avec vous une recette que j’ai créée pour Géant Vert, à base de leur maïs. Je ne sais pas pour vous, mais chez moi de manière générale, le maïs je l’utilise pour agrémenter mes salades et souvent j’en […]

Purée potiron aux épices

Hello 🙂 Une fois octobre arrivé, je pense que je pourrais me nourrir exclusivement de veloutés et de purées, principalement réalisés avec des courges. Tout y passe dans ma cuisine : butternut, patisson, buttercup, jack little, potimarron, spaghetti.. il y en a pour tout les goûts 🙂 Mais pour la […]

Gaspacho

Bonjour bonjour, Bon alors clairement, j’aurais préféré vous montrer cette recette par un temps radieux, en vous disant que c’est l’idéal pour se rafraîchir tout en mangeant salé… mais bon il faut bien que je me résigne, ma recette de gaspacho je vais vous la présenter sous la pluie 🙂 […]

Velouté vitelotte salicornes

Comme promis après vous avoir donné mon avis sur le Companion de Moulinex, voici une des recettes que je voulais partager avec vous. Souvent en cuisine, je me laisse guider par l’inspiration, et aussi avec ce qu’il y a dans mon frigo, en découle souvent des associations plus ou moins improbables, […]

Velouté cresson, curry et parmesan

Bonjour tout le monde, Je ne sais pas par chez vous, mais ici les températures ont commencé à bien baisser et en plus avec cette nuit qui tombe à 17H, je n’ai qu’une envie : du chaud, du chaud, du chaud ! Alors depuis une semaine, c’est soupe et velouté […]

Soupe de légumes grillés

Hello tout le monde 🙂 Je ne sais pas chez vous, mais par ici les températures ont bien diminué cette semaine… Et pour se réchauffer, moi je ne connais qu’une solution (à part augmenter la puissance du radiateur),  c’est faire de délicieuses soupes maison 🙂 C’est une technique empruntée à […]

Purée topinambours et panais

Hello ! Pour changer aujourd’hui c’est une recette d’accompagnement que je vous propose. Toute en douceur, toute blanche comme la neige (qui va bientôt arriver j’espère !!), elle fera un excellent accompagnement pour vos viandes et volailles lors des fêtes ! J’adore ces légumes que l’on appelle « oubliés » ou « anciens », […]

Butternut & espelette

Bonjour tout le monde, Je me répète sans doute, mais j’adore l’automne, ses couleurs, son temps changeant et….ses courges 🙂 Ce qui veut dire pour moi que la saison des soupes est à nouveau ouverte ! L’occasion de tester l’association de nouvelles saveurs, textures tout en se faisant plaisir. Aussi […]

Soupe potiron et gorgonzola

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, dernière recette pour vous réchauffer (pour le moment !) et je dois vous avouer que c’est ma petite préférée 🙂 En effet, cette soupe, mêle deux des choses que je préfère quand l’on en vient à parler de nourriture : les courges et le […]

Velouté carottes, curry et orange

Bonjour tout le monde, Pour continuer dans cette semaine soupe, je vous propose aujourd’hui un velouté multi-vitaminé qui vous donnera la pêche rien que le préparant. Et je ne vous parle pas de la dégustation 🙂 Cette jolie soupe orange, vous permettra d’affronter le froid et les jours pluvieux, sa […]