Name: Le gâteau au chocolat de ma grand'mère
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 150 gr de chocolat noir; 250 gr de sucre; 100 gr de farine; 200 gr de beurre; 1/2 sachet de levure; 6 oeufs; 50 gr de sucre glace

Bonjour tout le monde,

Il y a quelques semaines, Sanae, de l’atelier des chefs m’a demandé de partager avec eux une recette régressive qui m’évoque des souvenirs d’enfance. Comme vous le savez, j’ai une relation très proche avec ma grand-mère et la cuisine, alors après avoir partagé avec vous sa recette de gnocchis, je partage aujourd’hui sa recette de gâteau au chocolat (le meilleur du monde !).

Une recette ultra, ultra fondante qui ne peut que vous faire sentir bien, je m’en porte garante ! Pour moi ce gâteau c’est les souvenirs de goûters chez mes grand-parents, ou des dimanches en famille..Pour chacun de mes anniversaires je demandais ce gâteau au chocolat à ma grand’mère (et une charlotte au chocolat à ma maman), alors quand elle nous a enfin donné sa recette, je n’en ai pas perdu une miette !

Après quelques photos alléchantes, retrouvez la recette du gâteau au chocolat de ma grand’mère 🙂

recette authentique de gateau au chocolat de ma grand mere

Le gâteau au chocolat de ma grand’mère

Marine

Comme vous le savez, j’ai une relation très proche avec grand-mère et la cuisine, alors après avoir partagé avec vous sa recette de gnocchis, je partage aujourd’hui sa recette de gâteau au chocolat (le meilleur du monde !).

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 45 min

Temps total 1 h

Type de plat Dessert

Cuisine French

Portions 6 personnes

Ingrédients

150 gr de chocolat noir
250 gr de sucre
100 gr de farine
200 gr de beurre
1/2 sachet de levure
6 oeufs
50 gr de sucre glace

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Avec les jaunes, mélangez le sucre, la levure et la farine tamisée.
Ajoutez ensuite le mélange chocolat/beurre fondu.
Montez les blancs en neige, puis ajoutez les à la préparation précédente.
Beurrez votre moule à gâteaux (vous pouvez également y saupoudrez un peu de sucre, pour obtenir un côté un peu caramélisé sur les bords) et versez-y votre préparation.
Faites cuire pendant 45 minutes à 180°C, pendant les 10 dernières minutes, recouvrez votre gâteau de papier aluminium pour ne pas que le dessus ne cuise trop. Pour vérifier la cuisson, enfoncez la lame d’un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir propre.
Sortez le gâteau du four et laissez refroidir.
Une fois froid, démoulez le gâteau et saupoudrez de sucre glace.