Banana bread au chocolat

Hello tout le monde,

Pour la deuxième année consécutive, La campagne européenne pour le label des Régions Ultrapériphériques revient. Pour beaucoup de personnes, dont je faisais partie, ce label est plutôt inconnu. En effet, lorsque l’on évoque les produits alimentaires européens, on pense rarement aux produits de Guadeloupe, de Martinique, de Madère, et des Iles Canaries alors que ces îles font partie de la France, du Portugal et de l’Espagne.

Pour mieux faire connaître le label RUP, j’ai eu la chance de réaliser une recette à base de bananes issues de ces îles européennes. J’ai décidé de partir sur un banana bread, twisté au chocolat (mon péché mignon).

Si vous voulez en savoir plus sur ce label, sachez que le navire Le Marité proposera une expo photo “Exotic taste of Europe” avec des photos des différents produits cultivés en Guadeloupe, Martinique, à Madère et aux Canaries. L’an dernier, presque 16000 visiteurs sont montés à bord pour visiter le trois-mâts et découvrir l’expo photo. Une deuxième exposition photo se tiendra en 2018 dans les capitales des six pays. L’ouverture du Marité au grand public se fera du mardi 22 au dimanche 27 mai de 9h00 à 18h00 à Nantes !

banana bread au chocolat

Ingrédients

  • 200 grammes de farine
  • 75 grammes de cacao en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 65 grammes de sucre
  • 2 oeufs
  • 5 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 175 grammes de crème fraiche
  • 3 bananes découpées en tranches
  • Une banane découpée dans la tranche
  • 110 grammes de chocolat coupé en petits morceaux

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mélangez la farine, la levure,  le cacao en poudre, la cannelle et les sucres ensemble. Dans un second bol, mélangez les oeufs, l’huile et la crème fraiche.
  • Ajoutez à la première préparation le chocolat en morceaux et à la seconde les bananes en rondelles.
  • Amalgamez les deux préparations sans trop mélanger.
  • Beurrez un moule et remplissez-le aux 3 quarts avec la préparation.
  • Ajoutez les moitiés de bananes sur le dessus du cake.
  • Faites cuire pendant 45 minutes à 180°C. A la fin de la cuisson, recouvrez le gâteau de papier aluminium et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
  • Laissez refroidir.

banana bread chocolat

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Chocolat chaud au matcha

Bonjour tout le monde,

J’espère que vous avez passé un bon week-end 🙂 De mon côté, il fut plutôt calme ! On sent bien que les semaines passent et que l’on peut faire de moins en moins de choses. Pour moi qui est plutôt tendance à ne pas savoir rester en place, c’est un sacré challenge ! On oublie les week-ends à faire de la cuisine pendant 2 jours,  je me contente plutôt d’une petite recette pas trop compliqué et d’un maximum de repos (et je commence tout doucement à prendre l’habitude de me faire chouchouter et je dois dire que ce n’est pas pour me déplaire ^^).

Outre les nombreuses « interdictions » alimentaires auxquelles doivent faire face les femmes enceintes, il faut aussi limiter les excitants au strict minimum. J’ai redécouvert le roïboos que j’avais beaucoup délaissé, mais aussi les chocolats chauds et je dois dire que pour ces derniers, l’hiver y joue pour beaucoup :p J’ai testé hier une recette à base de chocolat blanc et de matcha, rentrée direct dans mes chouchous ! Alors je me devais de la partager avec vous !

Ingrédients – 2 personnes

  • 50 cl de lait
  • 2 cuillères à café de matcha
  • 80 grammes de chocolat blanc
  • 1 gousse de vanille

Préparation – 10 min

  • Coupez la gousse de vanille en deux et prélevez les grains.
  • Dans une casserole, versez le lait, ajoutez la gousse et les grains de vanille. Ajoutez également le chocolat blanc coupé en morceaux.
  • Laissez fondre le chocolat blanc, puis portez le lait à ébullition.
  • Retirez du feu.
  • Ajoutez le matcha et fouettez  pour bien le dissoudre.
  • Si vous êtes gourmands, vous pouvez ajouter un peu de mousse de lait ou de la chantilly

J’espère que cette recette vous aura plu, passez un bon début de semaine !

Cuillères chocolat et caramel

Hello tout le monde,

Alors, alors vous en êtes où de vos préparatifs ? Chez nous tout est quasiment fait, à part encore quelques cadeaux à emballer, le menu est prêt et j’ai hâte de passer du temps avec ma famille 🙂 Aujourd’hui, je vous propose une recette de mignardises à servir avec le café pour vos invités, seulement 3 ingrédients et 10 minutes de préparation, qui dis mieux ? Allez, tester mes cuillères  chocolat et caramel !

D’ici la prochaine recette de demain je vous souhaite une belle soirée 🙂

Recettes des cuillères chocolat et caramel

Ingrédients – 4 personnes

  • 15 cl de crème fleurette
  • 50 grammes de caramel au beurre salé
  • 200 grammes de chocolat noir pâtissier
  • pépites d’or

Préparation – 20 min

  • Faites fondre le chocolat au bain marie.
  • Tapissez votre moule en forme de petites cuillères de chocolat. Laissez prendre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  • Placez le bol de votre batteur au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de commencer.
  • Battez la crème jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse et un peu ferme.
  • Ajoutez le caramel au beurre salé délicatement avec une maryse.
  • Disposez la chantilly dans les petites cuillères et ajoutez des billes de d’or en décoration si vous le souhaitez.

Chocolat blanc Mazet à gagner

Hello tout le monde,

Un concours très gourmand aujourd’hui : un lot de 3 tablettes de chocolat blanc de chez Mazet confiseur à gagner 🙂

Gagnez 3 tablettes de chocolat Blanc Mazet

Pour participer et tentez de remporter ces 3 tablettes de chocolat blanc , rien de plus simple :

  • Dites moi en commentaire à quel moment vous préférez déguster du chocolat
  • Partagez ce post
  • Doublez vos chances de gagner en participant sur le post de ma page facebook !

Bonne chance à toutes et à tous,

Jeu concours ouvert jusqu’au 21/12 inclus, tirage au sort le 22/12

Edit : bravo à Virginie Periot qui remporte ce lot !