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Cake chocolat et noisettes caramélisées

Hello hello 🙂

Bouhhh ne me disputez pas, j’ai du mal à tenir un rythme de publications quotidien en ce moment, et je n’ai pas vraiment d’excuse ahah, si ce n’est que j’ai de plus en plus de mal avec ma petite cuisine dans laquelle s’accumule les accessoires et robots de cuisine, la vaisselle, les produits à tester,  les courses et..beaucoup trop d’autres choses (ai-je précisé qu’elle faisait 6m² ^^). Du coup, j’ai aussi du mal à me mettre à la cuisine et c’est plus souvent le plus simple qui l’emporte. Mais comme il faut aussi contenter mes collègues gourmands, je ne peux m’empêcher de faire quelques gâteaux à l’occasion.

Mais encore une fois, c’est la simplicité qui l’emporte ces temps-ci, avec une base de cake que j’accommode avec ce que j’ai sous le coude (ou plutôt dans mon frigo et mes étagères) et aujourd’hui c’était avec de petites noisettes que j’ai choisi de torréfier et de caraméliser .. et j’ai bien fait, car tout le monde a adoré 😉

J’espère qu’il en sera de même pour vous et promis, j’essaye de me faire plus présente par ici, mais sinon je suis plus facilement sur instagram en ce moment 😉

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Hello hello 🙂

Bouhhh do not quarrel me, I have trouble keeping a rhythm of daily publications right now, and I have little excuse haha, except that I have more and more trouble with my little kitchen in which accumulates accessories and food processors, dishes, test products, shopping et..beaucoup too many other things (I said it was 6m ^^). So, I also hard to put myself in the kitchen and this is usually the easiest wins. But as it must also satisfy my greedy colleagues, I can not help but make some cakes on the occasion.

But again, it is simplicity that prevails these days, with a basic cake that I focus with what I have below the elbow (or rather in my fridge and my shelves) and today ‘ hui was with small nuts that I chose to roast and caramelize .. and I did well, because everyone loved it;)

I HOPE THAT IT WILL BE THE SAME FOR YOU AND PROMISED, I’ll try to be morE present here, but you can still find me daily on INSTAGRAM NOW;)

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Ingrédients

  • 120 grammes de chocolat noir
  • 100 grammes de sucre
  • 120 grammes de beurre
  • 4 oeufs
  • 120 grammes de farine
  • 1 sachet de levure
  • une cinquantaine de noisettes
  • 150 grammes de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de nocciolata

Préparation

  • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisée, déposez vos noisettes et faites-les torréfier pendant 10 minutes à 180°C.
  • Dans une casserole, déposez vos noisettes et le sucre glace, faites caraméliser à feu moyen, en mélangeant continuellement, de sorte que les noisettes soient bien enrobées de caramel.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  • Mélangez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que ces derniers blanchissent.
  • Ajoutez le chocolat et le beurre, mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène, ajoutez la farine et le levure et mélangez à nouveau.
  • Versez dans un moule à cake préalablement beurré.
  • Enfournez pour 50 min à 160°C.
  • Sortez et laissez refroidir le cake.
  • Une fois refroidi, tartinez de nocciolata et ajoutez les noisettes caramélisées.

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Ingredients

  • 120 grams of dark chocolate
  • 100 grams of sugar
  • 120 grams of butter
  • 4 eggs
  • 120 grams of flour
  • 1 packet of dry yeast
  • fifty hazelnuts
  • 150g icing sugar

Directions

  • On a plate covered with sulfurized paper, drop your nuts and let them roast for 10 minutes at 180 ° C.
  • In a saucepan, drop your nuts and icing sugar, caramelize over medium heat, stirring constantly, so the hazelnuts evenly coated with caramel.
  • Melt the chocolate with the butter.
  • Mix the sugar and eggs until these white.
  • Add the chocolate and butter, mix well until a smooth texture, add flour and baking powder and mix again.
  • Pour into a buttered cake pan.Bake for 50 min at 160 ° C.
  • Take out and cool the cake.
  • Once cooled, spread with Nocciolata and add caramelized hazelnuts.

 

26 réflexions sur “Cake chocolat et noisettes caramélisées

  1. CookieM dit :

    ils/elles en ont de la chance les collègues avec un cake tel que celui-ci !!
    Dans une petite cuisine, il est évident que tout est compliqué. C’est d’autant plus un challenge de faire vivre un blog culinaire. Bravo Marine 😉

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