Soupe potiron et gorgonzola

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, dernière recette pour vous réchauffer (pour le moment !) et je dois vous avouer que c’est ma petite préférée 🙂 En effet, cette soupe, mêle deux des choses que je préfère quand l’on en vient à parler de nourriture : les courges et le fromage (surtout le fromage!).

J’ai donc choisi d’associer le potiron (très doux et un peu sucré) avec le gorgonzola (plus fort en goût et salé), cette association marche très fort, mais si vous préférez des fromages plus doux, vous pouvez troquer le gorgonzola contre de la ricotta par exemple.

soupe potiron gorgonzolasoupe potiron gorgonzolasoupe potiron gorgonzola

Ingrédients pour 4 bols de soupe

  • un quart de potiron
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 30 grammes de gorgonzola
  • sel et poivre

Préparation

  • Faites bouillir 2 litres d’eau salée.
  • Epluchez votre potiron et les pommes de terres. Coupez-les en cubes. Faites les cuire dans l’eau bouillante pendant une vingtaine de minutes.
  • Une fois cuits, videz les 3/4 de l’eau, pour ne plus en avoir qu’à hauteur des légumes. Passez au blender, ou réalisez votre soupe au mixeur plongeant.
  • Ajoutez le gorgonzola coupé en morceaux et mixez à nouveau, salez (attention pas trop, car le gorgonzola est déjà bien salé) et poivrez.
  • Pour décorer votre soupe, vous pouvez ajoutez au centre de chaque bol un petit morceau de gorgonzola.

soupe potiron gorgonzola

16 réflexions sur “Soupe potiron et gorgonzola

  1. Mrs. DeYarmond dit :

    Ca a l’air incroyablement délicieux ! Je voue un culte total au gorgonzola (et à tous les fromages qui existent ! amen lol) et j’adore le potiron. Donc ta recette arrive à merveilles !
    A très vite (mais en tant que easy bakery et plus weight andmeasures)

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      • Mrs. DeYarmond dit :

        Ca a l’air délicieux, j’en suis certaine ! Je vais même essayé pour la dernière soupe de l’année et je te dirai ! 🙂

        Oui, weightandmeasures est trop compliqué. Je voulais quelques choses de simples, que même un mec qui a fait anglais LV 6 au bac puisse comprendre ^^.
        Parce que le « c’est quoi ton blog ? » « Euh tu peux me l’envoyer par mail ?? » c’est lourd à la fin 🙂
        Easy Bakery ca ressemble plus à ma cuisine, ca se retient mieux, c’est plus facile 🙂

        J'aime

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