Cupcakes au potiron

Bonjour tout le monde 🙂

Aujourd’hui une recette de cupcakes salĂ©s au potiron (d’autres recettes Ă  venir avec cette courge que j’adore^^). J’ai d’ailleurs participĂ©  avec cette recette au concours « 7 au potiron » dans le 7Ăšme arrondissement de Paris, je n’ai pas gagnĂ© de prix, mais j’ai rencontrĂ© Elodie du blog Elo Ă  la bouche et ça, ça n’a pas de prix 😉

Pour cette recette il vous faut (pour 6 cupcakes)

  • 125 grammes de farine
  • 1/4 de sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 60 grammes de beurre (demi-sel de prĂ©fĂ©rence)
  • 12 ml de lait
  • 125 grammes de st moret
  • 200 grammes de potiron
  • 50 grammes de parmesan
  • sel/poivre/
  • 4 tranches de bacon

Préparation

  • Faites cuire le potiron coupĂ© en morceaux pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante
  • MĂ©langez  la farine, la levure,le lait, les oeufs, le sel/poivre et le beurre fondu. Mixez en une purĂ©e vulgaire le potiron et ajoutez le Ă  la prĂ©paration, puis saupoudrez de parmesan et mĂ©langez une derniĂšre fois.
  • PrĂ©chauffez votre four Ă  170°C. Versez votre mĂ©lange aux 2/3 de vos caissettes, et mettre au four pendant 15 min
  • Pendant ce temps, travaillez le st moret Ă  la fourchette avec un peu de piment d’espelette. Mettre dans une douille au frais, puis dĂ©corez vos cupcakes !
  • Pour le dĂ©cor j’ai rĂ©alisĂ© de la poudre de bacon grillĂ©. Les tranches sont passĂ©es au four pendant 10 min en mode grill, puis Ă©miettĂ©es !

J’espĂšre que cette recette vous aura plu ! En tout cas, bon appĂ©tit 😉

13 Comments

  1. Hmmmmm j’adore moi aussi la courge !!! Super tentants tes cupcakes 😉 Biz !

  2. Toujours aussi beau à regarder et recettes trùs originales, bravo Marine 🙂

  3. qu’ils sont beaux et originaux! bravo!

  4. Dommage que je n’ai pas eu le temps de goĂ»ter ces magnifiques cupcakes! Tu aurais mĂ©ritĂ© de gagner, ils Ă©taient juste extra!
    Bisous

  5. Ils sont superbes…Je veux bien y goĂ»ter…LOL…Bises…

  6. TrĂšs beaux ces cupcakes, jamais essayĂ© le potiron en sucrĂ©. Mais en mĂȘme temps mĂȘme si le goĂ»t est diffĂ©rent en terme de texture ça se rapproche un peu de la courge butternut je pense…

  7. Pingback: Velouté de butternut et chantilly de cÚpes | marineiscooking

  8. Je teste cette recette ce week end pour l’apĂ©ro 😉

  9. Pingback: Soupe potiron et gorgonzola | marineiscooking

Leave a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*