Cupcakes au potiron

13 commentaires

Bonjour tout le monde 🙂

Aujourd’hui une recette de cupcakes salés au potiron (d’autres recettes à venir avec cette courge que j’adore^^). J’ai d’ailleurs participé  avec cette recette au concours “7 au potiron” dans le 7ème arrondissement de Paris, je n’ai pas gagné de prix, mais j’ai rencontré Elodie du blog Elo à la bouche et ça, ça n’a pas de prix 😉

Pour cette recette il vous faut (pour 6 cupcakes)

  • 125 grammes de farine
  • 1/4 de sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 60 grammes de beurre (demi-sel de préférence)
  • 12 ml de lait
  • 125 grammes de st moret
  • 200 grammes de potiron
  • 50 grammes de parmesan
  • sel/poivre/
  • 4 tranches de bacon

Préparation

  • Faites cuire le potiron coupé en morceaux pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante
  • Mélangez  la farine, la levure,le lait, les oeufs, le sel/poivre et le beurre fondu. Mixez en une purée vulgaire le potiron et ajoutez le à la préparation, puis saupoudrez de parmesan et mélangez une dernière fois.
  • Préchauffez votre four à 170°C. Versez votre mélange aux 2/3 de vos caissettes, et mettre au four pendant 15 min
  • Pendant ce temps, travaillez le st moret à la fourchette avec un peu de piment d’espelette. Mettre dans une douille au frais, puis décorez vos cupcakes !
  • Pour le décor j’ai réalisé de la poudre de bacon grillé. Les tranches sont passées au four pendant 10 min en mode grill, puis émiettées !

J’espère que cette recette vous aura plu ! En tout cas, bon appétit 😉

13 Commentaires

  1. Pingback: Soupe potiron et gorgonzola | marineiscooking

  2. Pingback: Velouté de butternut et chantilly de cèpes | marineiscooking

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*