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Focaccia tomates séchées et romarin

Bonjour tout le monde 🙂

Aujourd’hui j’avais envie de faire venir le soleil avec une recette de focaccia qui sent bon l’été avec ses petites tomates séchées et son romarin parfumé. Parsemée de fleurs de sel qui croque sous la dent, c’est l’extase (enfin pour moi !). Personnellement, j’adore manger la focaccia nature, arrosée d’un filet d’huile d’olive ou alors l’utiliser comme pain pour manger avec une tartinade ou un dip : betterave, houmous

Humm rien que d’y penser, je me vois sur une terrasse baignée de soleil au moment de apéro, bon c’est presque pareil sous la pluie avec 10 degrés non 🙂 Comme beaucoup de recettes que j’essaye dernièrement à la maison, celle-ci est inspirée du dernier numéro de Slowly Veggie, un magazine que j’adore (pour vous dire je m’y suis même abonnée), moi qui réduit ma consommation de viande il me donne plein d’idées et en plus, les photos sont sublimes (critère trèèèès important pour moi quand j’achète un magazine). Cela vous intéresserait d’ailleurs une preuve de ce mag ?

Allez sans plus attendre, je vous laisse avec la recette, twistée à ma façon 😉

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pizza aubergines recette mutti

Pizza aubergines

Hello tout le monde,

Enfin le week-end, youpiiiiiii 🙂 Cette semaine a été épuisante je dois dire, et ce pour plein de raisons ( surtout parce que je me marie dans un mois et que la pression ne cesse de grandir ahah, non je suis pas une grande stressée ) et j’attendais ce week-end avec impatience, même si comme d’habitude depuis quelques temps il ne sera pas synonyme de repos ! En tout cas, je vais pouvoir prendre un peu le temps de cuisiner, car je dois dire que cela me manque pas mal ces derniers temps, et vous avez du le remarquer aussi, avec mon rythme de publications un peu ralenti pendant ces dernières semaines 😉

Du coup, pour fêter le week-end comme il se doit, je vous propose une recette de pizza apéritives que j’ai créé pour la célèbre marque de sauce tomate Mutti. Ici pas de pâte à pizza, c’est l’aubergine qui fait office de pâte ( du coup pas de gluten dans cette recette !), que l’on recouvre ensuite généreusement de sauce tomate au basilic Mutti (un délice), de mozzarella, de parmesan, de tomates cerises et de câpres.

J’espère que cette recette vous plaira, je vous souhaite un bon week-end ❤

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croissant roquefort jambon cru marineiscooking

Croissants apéritifs roquefort jambon cru

Je ne sais pas si cette recette fera venir l’été ou pas, en tout cas moi ça me donne des envies d’apéro en terrasse. Et ce n’est pas un hasard si je l’avais préparé chez mes parents, sous un joli soleil où nous avons pu profiter du jardin jusqu’à très tard.. Et d’ailleurs ma maman a encore jouer les mannequins mains pour l’occasion 😉

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Sushi saumon courgette au caviar – Apéro Aquitain

Il y a quelques semaines, j’ai eu l’occasion d’être invité à un super apéro..Une délicieuse soirée car fort bien accompagnée d’amis blogueurs, mais aussi car sur la table et dans nos verres, l’Aquitaine était à l’honneur ! Nous avons eu la chance d’inaugurer le premier « Apéro Aquitain » à base de produits de cette belle région, pour une soirée dégustation entre terre et mer et dont le point d’orgue a été de déguster un délicieux caviar d’Aquitaine.

Si vous aussi vous voulez organiser votre Apéro Aquitain, rien de plus simple, commencez par proposer une jolie sélection de produits de la mer : crevettes marinées au piment d’espelette ou huitres d’arcachon.  Pour passer côté terre, n’oubliez pas de passer par une dégustation de caviar Aquitain, à goûter directement en le déposant sur la main ou avec une recette (comme celle que je vous propose aujourd’hui par exemple !). Vous pouvez d’ailleurs l’acheter en ligne chez les 4 producteurs de l’association du Caviar d’AquitainePassez ensuite du côté terre, avec des produits bruts comme le jambon de bayonne ou des rillettes, ou en les cuisinant. Et pour le dessert quoi de meilleurs que des cannelés ? 😛

J’espère que ces idées vous auront donné faim, et je vous en donne une dernière avec ma recette de sushi saumon courgette au caviar, j’espère qu’elle vous plaira 😉

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Just a few weeks I have had the opportunity to be invited to a super delicious apéro..Une evening as well accompanied by bloggers friends, but also because on the table and in our glasses, Aquitaine was in the spotlight! We were fortunate to inaugurate the first « Aperitif Aquitaine » with products of this beautiful region, for a tasting evening between land and sea and whose highlight was a delicious caviar from Aquitaine.

If you also want to organize your aperitif Aquitaine, nothing more simple, start by offering a nice selection of seafood: shrimp marinated with Espelette pepper or oysters from Arcachon. To move landward, do not forget to go through a caviar tasting Aquitaine, to taste directly on the applicant by hand or with a recipe (like the one I propose today for example!). You can also buy online at the four producers of the association of Aquitaine caviar. Then move landward, with raw materials such as Bayonne ham or potted meat, or cooking them. And for dessert what could be better than cannelés ? : P

I hope these ideas have given you hungry, and I give you one with my sushi salmon recipe zucchini caviar, I hope you like it;)

sushi caviar courgettesushi caviar

Ingrédients – 4 sushis

  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 courgette
  • 150 grammes de fromage frais
  • 1 cuillère à café de wasabi
  • 20 grammes de caviar

Préparation

  • Lavez votre courgette sans l’éplucher. A l’aide d’une économe ou d’une mandoline, réalisez de fines lamelles de courgette dans le sens de la longueur.
  • Posez 4 lamelles pour obtenir le même effet que sur la photo, tartinez de fromage frais mélangé au wasabi, ajoutez des morceaux de saumon fumé, et roulez la préparation pour obtenir un rouleau.
  • Vous pouvez coupez les extrémités pour pouvoir le faire tenir droit.
  • Ajoutez un peu de caviar sur le dessus.
  • Si vous en les servez pas tout de suite, disposez les dans une boite hermétique au réfrigérateur.

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Ingredients

  • 2 slices of smoked salmon
  • 1 zucchini
  • 150 grams of fresh cheese
  • 1 teaspoon wasabi
  • 20 grams of caviar

Directions

  • Wash your zucchini without peeling. Using a peeler or a mandoline, make thin slices of zucchini in lengthwise.
  • Place 4 slices to obtain the same effect as in the photo spread with mixed wasabi cream cheese, add pieces of smoked salmon and roll preparation for a roll.
  • You can cut off the ends to be able to keep the law.
  • Add some caviar on top.
  • If you not serve immediately, place them in an airtight container in the refrigerator.

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