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Pizza aubergines

Hello tout le monde,

Enfin le week-end, youpiiiiiii 🙂 Cette semaine a été épuisante je dois dire, et ce pour plein de raisons ( surtout parce que je me marie dans un mois et que la pression ne cesse de grandir ahah, non je suis pas une grande stressée ) et j’attendais ce week-end avec impatience, même si comme d’habitude depuis quelques temps il ne sera pas synonyme de repos ! En tout cas, je vais pouvoir prendre un peu le temps de cuisiner, car je dois dire que cela me manque pas mal ces derniers temps, et vous avez du le remarquer aussi, avec mon rythme de publications un peu ralenti pendant ces dernières semaines 😉

Du coup, pour fêter le week-end comme il se doit, je vous propose une recette de pizza apéritives que j’ai créé pour la célèbre marque de sauce tomate Mutti. Ici pas de pâte à pizza, c’est l’aubergine qui fait office de pâte ( du coup pas de gluten dans cette recette !), que l’on recouvre ensuite généreusement de sauce tomate au basilic Mutti (un délice), de mozzarella, de parmesan, de tomates cerises et de câpres.

J’espère que cette recette vous plaira, je vous souhaite un bon week-end ❤

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Hello everyone,

Finally the weekend, youpiiiiiii 🙂 This week was exhausting I have to say, for many reasons (mostly because I’m getting married in a month and that pressure continues to grow haha, no I’m not a big stressed) and I expected this weekend forward, although as usual for some time it will not synonymous with rest! Anyway, I’m going to take a little time to cook, because I must say that quite miss lately, and you have noticed too, with my pace slowed somewhat publications during the past weeks; )

So, to celebrate the weekend as it should, I suggest an appetizing pizza recipe that I created for the famous Mutti tomato sauce brand. Here no pizza dough is eggplant that serves paste (suddenly no gluten in this recipe!), Which is then liberally covered with tomato basil sauce Mutti (delicious), mozzarella , Parmesan cheese, cherry tomatoes and capers.

I hope this recipe will please you, I wish you a good weekend ❤

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Ingrédients – 4 personnes

  • 1 aubergine
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 150 grammes de sauce tomate Mutti au basilic
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 poignée de tomates cerises jaunes
  • 50 grammes de parmesan
  • quelques câpres
  • quelques feuilles de basilic frais
  • sel et poivre

Préparation – 15 min

  • Faites préchauffez votre four à 180°C.
  • Rincez vos aubergines, puis coupez les en tranches de 5 mm d’épaisseur.
  • Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive et faites revenir les tranches d’aubergines de chaque côté.
  • Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, disposez les tranches d’aubergines en les espaçant un peu.
  • Déposez sur chaque tranche une cuillère à café de sauce tomate, ajoutez de la mozzarella, des tomates cerises coupées en deux et saupoudrez de parmesan. Salez et poivrez.
  • Enfournez pour 8-10 minutes, afin que la mozzarella et le parmesan soient bien fondus.
  • Sortez du four, déposez quelques câpres et un peu de basilic frais et dégustez encore chauds.

Ingredients

  • 1 eggplant
  • 2 tablespoons olive oil
  • 150 grams of tomato sauce Mutti
  • 1 ball of mozzarella
  • 1 handful of yellow cherry tomatoes
  • 50 grams of Parmesan
  • capers
  • a few fresh basil leaves
  • salt and pepper

Directions

  • Make preheat your oven to 180 ° C.
  • Rinse eggplant and cut into 5mm thick.
  • Heat a frying pan with olive oil and fry the eggplant slices on each side.
  • On a baking sheet lined with parchment paper, place the eggplant slices, spacing a bit.
  • Put on each slice a teaspoon of tomato sauce, add mozzarella, cherry tomatoes cut in half and sprinkle with Parmesan. Salt and pepper.
  • Bake for 8-10 minutes, so that the mozzarella and Parmesan cheese have melted.
  • Remove from oven, place a few capers and a little fresh basil and taste hot.

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10 réflexions sur “Pizza aubergines

  1. CookieM dit :

    tout ce qui compose cette recette me plait ; alors elle sera faite

    Bon week-end, peut-être pas sous le soleil tant espéré, mais sous le signe de la détente ?!

    J'aime

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