Une Saint Valentin Gourmande !

Envie d’organiser une Saint Valentin un petit peu originale ? Que vous la passiez avec votre moitié ou vos copines, je vous ai préparé une sélection de douceurs et d’initiatives toutes plus sympas les unes que les autres pour que vous passiez un 14 février plus que gourmand ! D’ailleurs, n’oubliez pas de tentez votre chance pour remportez votre repas de Saint Valentin pour deux avec FoodChéri 🙂

Des desserts pour la Saint Valentin

Un classique, qui fonctionne toujours bien surtout chez les gourmands 🙂

Vous pourrez trouver :

Un coeur fondant chez Jean Paul Hévin

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Un coffret d’électrons chez Galler :

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Un amour de Cupidon chez Toupargel

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Des chocolats Michel Cluizel à retrouver exclusivement chez Comtesse du Barry (et disponibilité en boutiques)

Coffret 15 chocolats noir & lait Cluizel pour CDB

Des éclairs personnalisables à l‘Eclair de Génieeclair-personnalisable-n173

Quantité minimum : 2 éclairs à venir retirer le 12 ou 13 février

La Saint Valentin avec Cook Angels

Pour le brunch ou le dîner de la Saint-Valentin, Cook Angels livre tous les ingrédients déjà prêts, épluchés, découpés. Il n’y a plus qu’à cuire et assembler pour un repas home-made qui va impressionner sa moitié !

cook angels menu-saint-valentin

Brunch de 29 à 69€ pour deux personnes.
Dîner à 39€/personne pour Entrée/Plat/Dessert.

Les brunchs pourront être commandés jusqu’au vendredi 12 février au soir. Ils seront livrés le samedi soir ou exceptionnellement le dimanche matin ( 10h30/11h30 ou 11h30/12h30 ).

Pour les dîners, possibilité de commander jusqu’au vendredi 12 au soir pour une livraison le samedi 13 ( 17h30/18h30 – 18h30/19h30 – 19h30/20h30 ).

Deliveroo vous offre votre Saint Valentin

Voguez sur ce tsunami d’amour qui déferle sur la Saint-Valentin et déclarez votre flamme à votre resto préféré. Si votre resto chéri est le plus aimé de votre ville, Deliveroo offre votre dîner de Saint-Valentin.

deliveroo saint valentin

Pour participer :

Cœur noir (cartes) Posez délicatement la paume de main sur votre estomac et invitez-le à vous guider jusqu’à votre coeur
Cœur noir (cartes) Rendez-vous dès maintenant sur monamourderesto.fr pour retrouver l’être aimé et lui déclarer votre flamme
Cœur noir (cartes) Ebruitez l’annonce et décuplez vos chances de remporter l’un des 100 repas d’une valeur de 60€

Rendez-vous le 13 février pour découvrir les gagnants.

Chocolat en fleurs

J’avais vu passer sur le blog de Fraise basilic, un concours sur le thème de la Saint Valentin organisé en collaboration avec Cadeaux Folies. On pouvait y  proposer recettes de cuisine, DIY ou printable. Au vu de ces photos (juste sublimes) et de celles de Milk with Mint, j’avoue que je me suis dit que je n’allais pas être à la hauteur…Et puis finalement j’ai décidé de me lancer et de participer à ce concours « My Folie’s Valentine » à la fois ici avec une recette, et sur She Said I do pour un printable lié à la recette que je vous propose aujourd’hui 🙂 Oui, quitte à participer autant le faire sur tous les fronts ahah, et je croise les doigts pour gagner ce week-end pour 2 avec mon chéri (histoire qu’on puisse s’évader un peu avant le mariage !!)

Pour cette recette de Saint Valentin j’avais envie de quelque chose de simple à réaliser, car en ce moment, je n’ai pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine. Et puis, j’ai pensé à ce que l’on offrait communément à la Saint Valentin: généralement des fleurs et du chocolat. Et c’est comme ça que j’ai eu l’idée de lier les deux en réalisant du chocolat aux fleurs comestibles (et avec de la confiture de lait aussi :p). Je sais que je n’invente sans doute rien, car on fait aujourd’hui du chocolat avec toute sorte de choses, néanmoins c’est ma recette que je vous livre aujourd’hui en espérant qu’elle vous donne envie de la réaliser pour une (ou plusieurs) personne qui vous est chère ❤

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I had seen pass on the blog of Fraise Basilic, a competition on the theme of Valentine’s Day organized with Gifts Folies. You could offer recipes, DIY or printable. In view of these pictures (just sublime) and those of Milk with Mint, I confess that I told myself I was not going to live up … And then finally I decided to go and enter this competition « My Valentine Folies » both here with a recipe, and She Said I do for a printable linked to the recipe that I propose today 🙂 Yes, even participate as well do it all haha fronts, and fingers crossed to win this weekend for 2 with my darling (history we can escape just before the wedding !!)

For this recipe Valentine I wanted something simple to achieve, because right now, I do not have much time to devote to the kitchen. And then I thought about what is commonly offered on Valentine’s Day: usually flowers and chocolate. And that’s how I got the idea to link the two by making chocolate with edible flowers (with milk and jam too: p). I know I probably do not invent anything, because we do today with chocolate all kinds of things, however, this is my recipe that I bring today and hope it makes you want to achieve for the one (or more) person who is dear to you ❤

cadeau saint valentin chocolatchocolat confiture de lait roses

chocolat amour saint valentin

Ingrédients

  • 600 grammes de chocolat noir
  • 50 grammes de beurre
  • 5 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de confiture de lait
  • 1 poignées de pétales de boutons de roses séchés comestibles
  • Autres fleurs comestibles

Préparation

  • Avant de commencer, déposez un cercle à pâtisserie (environ 1cm de hauteur) sur une plaque (de n’importe quelle forme : rond, carré, rectangulaire) ou si vous en avez, des moules en forme de plaque de chocolat.
  • Tapissez votre cercle de papier sulfurisé (les bords doivent également être recouverts)
  • Faites fondre le chocolat au bain marie. Quand il commence à fondre, ajoutez le beurre, puis la crème liquide petit à petit.
  • Versez la préparation dans votre cercle, ajoutez la confiture de lait en l’étalant sur toute la surface.
  • Ajoutez ensuite les pétales des boutons de roses séchées et d’autres fleurs comestibles si vous le souhaitez.
  • Réservez au réfrigérateur au moins 1h.
  • Vous pouvez ensuite le consommer où le cassez en morceaux pour l’offrir. N’hésitez pas à le converser au réfrigérateur dans une boite hermétique.

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Ingredients

  • 600 grams of dark chocolate
  • 50 grams of butter
  • 5 cl cream
  • 1 tablespoon milk jam
  • 1 handles petals of edible dried rosebuds
  • Other edible flowers

Directions

  • Before proceeding, file a pastry circle (about 1 cm) on a plate (of any shape: round, square, rectangular) or if you have any, chocolate bar-shaped molds.
  • Upholster your parchment paper circle (the edges must be covered)
  • Melt the chocolate in a bain marie. When it starts to melt, add the butter, then little by little cream.
  • Pour the mixture into your circle, add the milk jam by spreading it over the entire surface.
  • Add the petals dried rosebuds and other edible flowers if desired.
  • Reserve in refrigerator at least 1 hour.
  • You can then consume that break into pieces to offer. Feel free to converse in the refrigerator in an airtight container.chocolat rosescadeau saint valentin chocolat rosechocolat rose confiture lait

Sablés de Saint Valentin

Bonjour tout le monde 🙂

Je ne sais pas si vous fêtez la Saint Valentin ou pas, si vous aimez cette fête ou pas.. et je dois dire que cela n’a pas de grande importance. On réduit trop souvent cette fête aux amoureux, alors qu’il s’agit de fêter « l’amour », qui est aussi celui que l’on porte à sa famille, à ses amis.. Et moi qui ne suis ni pour, ni contre, j’aime faire des recettes de petits coeurs (au beurre justement dans cette recette) pour ravir ceux qui comptent dans ma vie 🙂

Alors, pour samedi ou n’importe quel jour de l’année, je vous propose cette recette de petits coeurs parfumés à la fleur d’oranger ! J’ai utilisé les emportes-pièces du coffret Marabout « Biscuits de tasse« , car je trouve ça super rigolo d’apporter des tasses décorées de biscuits à ses invités ou son amoureux, pour le petit-déjeuner ou le café d’après diner 🙂

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Hello everyone 🙂

I do not know if you celebrate Valentine’s Day or not, if you like it or not .. and I must say that this not of great importance. We often reduced this day to lovers, while the real purpose is to celebrate « love », which is also the one that is brought to your family, or your friends .. And I am neither for, or against, but I like to make little hearts recipes  to delight those who matter in my life 🙂

So for Saturday or any day of the year, I offer this recipe of small hearts scented with orange flower! I used the cookie cutter fromMarabout « Cup Cookies«  because I think it’s great fun to bring it to his guests or his love for breakfast or coffee after dinner 🙂

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Ingrédients

  • 70 grammes de beurre à température ambiante
  • 100 grammes de sucre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 130 grammes de farine
  • 1 pincée de sel
  • Quelques gouttes d’extrait de fleur d’oranger
  • Une pointe de couteau de colorant rouge

Préparation

  • Travaillez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne pommade, avec la feuille d’un robot ou une spatule. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
  • Ajoutez ensuite le jaune d’oeuf, l’extrait de fleur d’oranger, le colorant rouge et le sel tout en continuant à mélanger.
  • Versez petit à petit la farine sans cesser de mélanger, formez ensuite une boule de pâte, recouvrez-la de papier film et laissez reposer au réfrigérateur pour 30 minutes.
  • Etalez votre pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé, puis découpez les formes à l’aide d’un emporte pièce en forme de coeur.
  • Déposez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 12 minutes à 180°C.

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Ingredients

  • 70 grams of butter at room temperature
  • 100 grams of sugar
  •  1 egg yolk
  • 130 grams of flour
  • 1 pinch of salt
  • A few drops of orange blossom extract
  •  Advanced red dye knife

Directions

  • Mix the butter until it becomes ointment, with the sheet of a robot or a spatula. Add the sugar and beat until creamy.
  • Then add the egg yolk, the extract of orange blossom and salt and continue to stir.
  • Pour the flour gradually, stirring continuously, then form a ball of dough, cover with plastic wrap and let rest in refrigerator for 30 minutes.
  • Roll out your dough between 2 sheets of parchment paper, then cut out the shapes with a cookie cutter in the shape of heart.
  • Post your cookies on a baking sheet lined with parchment paper and bake for 12 minutes at 180 ° C.

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Macarons cerise

Hello 🙂

Parfois, je ne sais pas ce que je vais cuisiner et je me laisse juste porter par mes envies. J’ai pensé à mes macarons framboises-pistache, que j’avais beaucoup aimé réaliser en vieux rose et j’ai visualisé des macarons parme avec un petit goût de cerise. Il ne m’en fallait pas plus pour cuisiner 🙂

Bien sûr, ce n’est pas la saison des cerises, mais avec du sirop de fruits on arrive à retrouver leurs goûts ! Et puis avec leur jolie couleur, pourquoi ne pas les proposer à votre amoureux pour la Saint Valentin ? Le mien a adoré en tout cas !

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Hello 🙂

Sometimes I do not know what I’ll cook and I just let myself be carried away by my desires. I thought of my raspberry pistachio macaroons, which I loved realize in old pink and I visualized the violet macaroons with a little cherry taste. It was enough for me to cook 🙂

Of course, this is not the cherry season, but with fruit syrup we can to find their taste again! And with their pretty color, why not offer them to your sweetheart for Valentine’s Day? Mine loved it anyway!

macarons cerise 3macarons cerise 1macarons cerise 2

Ingrédients

Coques

  • 125 grammes de poudre d’amande
  • 125 grammes de sucre glace
  • 2 x 62,5 grammes de sucre semoule
  • 90 grammes de blanc d’oeuf tempéré
  • 1 pointe de couteau de colorant violet

Ganache

  • 250 grammes de mascarpone
  • 100 grammes de sucre glace
  • 1 cuillère à café de sirop de cerise

Préparation

Coque

  • Mixez la poudre d’amande, puis tamisez la.
  • Tamisez le sucre glace sur la poudre d’amande et mélangez le tout.
  • Tempérez les oeufs (10 sec au micro-ondes) et commencez à les monter en neige. Lorsqu’ils commencent à blanchir, ajoutez la première moitié de sucre semoule (62,5 grammes) tout en continuant à battre. Quand ils commencent à bien tenir ajoutez l’autre moitié de sucre semoule (62,5 grammes) et le colorant. Le mélange est prêt lorsqu’il forme une pointe.
  • Préchauffez votre four à 170°C.
  • Ajoutez aux oeufs votre mélange sucre glace poudre d’amande en 3 fois! Mélangez délicatement en tournant et soulevant la pâte, répétez l’opération avec les 2 autres parties, ne pas trop mélanger car si la pâte devient trop liquide les macarons ne lèveront pas.
  • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, réalisez vos macarons en faisant des ronds de tailles identiques.
  • Baissez la température de votre four à 140°C et enfourner pour 12 min (si c’est votre première fournée, restez devant votre four pour voir à quel moment ils sont cuits), laissez refroidir puis décollez !
  • Enfermez dans une boite hermétique toute la nuit.

Ganache

  • Mélangez ensemble le mascarpone, le sucre glace et le colorant au robot.
  • Transférez le mélange dans une poche à douille et déposez dans une coque et recouvrez avec une deuxième de taille identique.

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Ingredients

Macaroons

  • 125 grams of almonds
  • 125 grams icing sugar
  • 2 x 62.5 grams of caster sugar
  • 90 grams of egg white tempered
  • purple dye power

Ganache

  •  250 grams of mascarpone
  •  100 grams of icing sugar
  • 1 tablespoon cherry coffee syrup

Directions

Macaroons

  • Mix the almond powder , then sieve it. Sift icing sugar over the almonds and mix .
  • Temper the eggs (10 sec in the microwave ) and start climbing the snow . When they begin to bleach, add the first half of caster sugar (62.5 grams ) and purple dye powder while continuing to beat. When they begin to take well add the other half of caster sugar (62.5 grams). The mixture is ready when it forms a point.
  • Preheat oven to 170 ° C. Add egg mixture a powdered sugar almond powder 3 times! Mix gently by turning and lifting the dough , repeat with the other 2 parts , do not over mix because if the dough becomes too liquid macaroons will not lift .
  • On a greaseproof paper , draw circles of same sizes by helping you with round cookie cutter. Y
  • Lower the oven temperature to 140 ° C and bake for 12 minutes ( if that’s your first batch , be at your oven to see when they are cooked ), leave to cool, then peel off !
  • Lock them in an airtight container overnight.

Ganache

  • Mix together the mascarpone, icing sugar and the dye in the robot.
  • Transfer the mixture into a piping bag and drop in a shell and cover with a second of the same size.

macarons cerise