Cupcakes deux chocolats

Bonjour tout le monde !

Certain(e)s d’entre vous le savent, j’ai eu un week-end très chargé…de cuisine (enfin surtout de pâtisserie). En effet, nous avons fêté les 18 ans de ma petite soeur, pour l’occasion des cupcakes, des bonbons et un (gros) gâteau..mais aussi du DIY avec une banderole, des cupcakes toppers, des étiquettes…Bref encore un kit à imprimer que je vous mettrais à disposition cette semaine 🙂

Les couleurs de cet anniversaire, aussi bien dans la déco que les gâteaux, étaient le rose et le blanc (ses deux couleurs préférés). On commence donc avec un cupcake tout en douceur aux deux chocolats : blanc et noir 🙂

Ingrédients pour une trentaine de mini-cupcakes:

• 200 grammes de farine
• 1/2 sachet de levure
• 200 grammes de sucre
• 150 grammes de beurre
• 3 oeufs
• 150 grammes de chocolat noir
• 20 cl de crème liquide
• 200 grammes de chocolat blanc
• 100 grammes de mascarpone

Préparation:

• Mélangez le sucre, les oeufs et le beurre fondu. Hachez le chocolat noir en petits morceaux (pour la sensation de pépites dans la bouche^^) et ajoutez-le à la préparation. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Remplissez vos caissettes à la moitié et enfournez pour 10 minutes à 200°C. Sortez et laissez refroidir.

• Pendant ce temps, faites chauffer 10 cl de crème liquide avec le chocolat blanc coupé en morceaux, jusqu’à ce que celui-ci fonde. Enlevez la casserole du feu et mélanger avec le restant de crème liquide (10 cl). Placez au réfrigérateur pendant au moins 2h pour que la crème prenne. Ajoutez le mascarpone puis fouettez ensuite pendant une dizaine de minutes et décorez vos cupcakes.

• Bonne dégustation 🙂

 Cette recette a fait la Une de PtitChef