Tartes aux pommes à ma façon

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Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je vous propose de réaliser une tarte aux pommes “à ma façon”, avec un fond aux amandes. Je vous parlais dans une précédente recette des Paniers du 15. Je vais vous expliquer plus en détails ici d’où viennent les délicieuses pommes qui m’ont servi à confectionner cette tarte 🙂

Les Paniers du 15, c’est une initiative de Cécile qui propose des paniers du fruits et légumes frais pour une consommation location et de saison. Livrés les jeudis pour une commande passée avant le lundi soir, ces paniers sont ensuite distribués dans le 14ème, 15ème ou 16ème, et même chez des commerçants de proximité. Chaque semaine la composition du panier est modifié, adapté à tous les budgets (du S comme “Sain et de saison” au XXL comme “Luxuriant“).
J’ai vraiment craqué pour cette initiative, il faut dire qu’en plus Cécile est vraiment adorable et connait bien les produits qu’elle vous livre, avec en prime une petite recette à réaliser avec ses produits 😉 Bref vous aurez compris j’ai complètement craqué pour cette idée et j’adore cuisiner ces fruits et légumes ! En plus, elle propose même des une petite épicerie où vous pourrez commander confitures ou foie gras (petite indication : les confitures sont à tombés, Chéri a adoré celle des “Bisous“). Voila, j’encourage tout particulièrement cette initiative et souhaite à Cécile tout le succès qui lui revient, moi je retourne aux fourneaux 😉

taret aux pommes à ma façon

Pour réaliser ma tarte il vous faut: 

  • 5 pommes
  • 25 grammes de poudre d’amandes
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • une pâte brisée

Préparation : 

  • Dans une casserole faites réduire en compote deux pommes épluchées et découpées en morceaux avec 50 grammes de sucre et un peu d’eau. Laissez-les refroidir puis ajoutez la poudre d’amandes et mélangez.
  • Etalez votre pâte brisée dans un moule à tarte, piquez la à la fourchette. Déposez dans le fond votre mélange compote/poudre d’amandes.
  • Découpez ensuite les 3 pommes restantes en fines lamelles (après les avoir épluchées). Saupoudrez du restant de sucre et mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.
  • Dégustez tiède ou froide 🙂

taret aux pommes à ma façontarte aux pommes à ma façon

Recette à la Une de Petitchef !

une ptitchef

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