Sablés de Saint Valentin

Bonjour tout le monde 🙂

Je ne sais pas si vous fêtez la Saint Valentin ou pas, si vous aimez cette fête ou pas.. et je dois dire que cela n’a pas de grande importance. On réduit trop souvent cette fête aux amoureux, alors qu’il s’agit de fêter « l’amour », qui est aussi celui que l’on porte à sa famille, à ses amis.. Et moi qui ne suis ni pour, ni contre, j’aime faire des recettes de petits coeurs (au beurre justement dans cette recette) pour ravir ceux qui comptent dans ma vie 🙂

Alors, pour samedi ou n’importe quel jour de l’année, je vous propose cette recette de petits coeurs parfumés à la fleur d’oranger ! J’ai utilisé les emportes-pièces du coffret Marabout « Biscuits de tasse« , car je trouve ça super rigolo d’apporter des tasses décorées de biscuits à ses invités ou son amoureux, pour le petit-déjeuner ou le café d’après diner 🙂

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Hello everyone 🙂

I do not know if you celebrate Valentine’s Day or not, if you like it or not .. and I must say that this not of great importance. We often reduced this day to lovers, while the real purpose is to celebrate « love », which is also the one that is brought to your family, or your friends .. And I am neither for, or against, but I like to make little hearts recipes  to delight those who matter in my life 🙂

So for Saturday or any day of the year, I offer this recipe of small hearts scented with orange flower! I used the cookie cutter fromMarabout « Cup Cookies«  because I think it’s great fun to bring it to his guests or his love for breakfast or coffee after dinner 🙂

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Ingrédients

  • 70 grammes de beurre à température ambiante
  • 100 grammes de sucre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 130 grammes de farine
  • 1 pincée de sel
  • Quelques gouttes d’extrait de fleur d’oranger
  • Une pointe de couteau de colorant rouge

Préparation

  • Travaillez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne pommade, avec la feuille d’un robot ou une spatule. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
  • Ajoutez ensuite le jaune d’oeuf, l’extrait de fleur d’oranger, le colorant rouge et le sel tout en continuant à mélanger.
  • Versez petit à petit la farine sans cesser de mélanger, formez ensuite une boule de pâte, recouvrez-la de papier film et laissez reposer au réfrigérateur pour 30 minutes.
  • Etalez votre pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé, puis découpez les formes à l’aide d’un emporte pièce en forme de coeur.
  • Déposez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 12 minutes à 180°C.

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Ingredients

  • 70 grams of butter at room temperature
  • 100 grams of sugar
  •  1 egg yolk
  • 130 grams of flour
  • 1 pinch of salt
  • A few drops of orange blossom extract
  •  Advanced red dye knife

Directions

  • Mix the butter until it becomes ointment, with the sheet of a robot or a spatula. Add the sugar and beat until creamy.
  • Then add the egg yolk, the extract of orange blossom and salt and continue to stir.
  • Pour the flour gradually, stirring continuously, then form a ball of dough, cover with plastic wrap and let rest in refrigerator for 30 minutes.
  • Roll out your dough between 2 sheets of parchment paper, then cut out the shapes with a cookie cutter in the shape of heart.
  • Post your cookies on a baking sheet lined with parchment paper and bake for 12 minutes at 180 ° C.

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8 réflexions sur “Sablés de Saint Valentin

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