Cookies de Noël

Hello tout le monde 🙂

J’espère que vous passez toujours un bon week-end, et me voici avec une recette à faire pendant les vacances ou pour le petit déjeuner du 25, ou tout simplement quand vous avez envie d’une pause et d’un peu de réconfort ! Il s’agit de cookies de Noël, une base de cookies au chocolat très simple, à laquelle viennent j’ajouter des noix et des morceaux de cranberries pour le côté croquant et acidulé.

J’espère que cette nouvelle recette de mon calendrier de l’Avent vous plaira, en tout cas chez nous elle a fait l’unanimité, je crois bien qu’ils sont tous partis en une seule journée !

recette de cookies de noël

Ingrédients – 6 personnes

  • 125 grammes de beurre ramolli
  • 1 oeuf
  • 70 grammes de sucre roux
  • 70 grammes de sucre blanc
  • 190 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 gousse de vanille
  • 100 grammes de chocolat noir concassé en pépites
  • une poignée de cranberries
  • une poignée de noix concassées

Préparation – 10 min

  • Mélangez le beurre ramolli avec les deux sucres. Ajoutez l’oeuf et continuez à mélanger.
  • Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure, et les grains de la gousse de vanille. Ajoutez petit à petit le mélange  précédent.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Concassez les 100 grammes de chocolat, et les noix, en morceaux. Ajoutez la moitié à la préparation et mélangez.
  • Réalisez des petites boules de pâte à l’intérieur.
  • Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez-les bien mais ne les aplatissez pas, ils s’étaleront tous seuls à la cuisson
  • Ajoutez des morceaux de chocolat, des cranberries et des morceaux de noix sur les boules de cookies. Mettez au four pendant 13 minutes.
  • Une fois sortis laissez-les refroidir une dizaine de minutes.

Merci de m’avoir suivi jusqu’ici et à demain pour une nouvelle recette sucrée 🙂

Cookies tout chocolat

Hello, Hello,

Comme je vous le disais sur mon dernier article concernant le « zipper », je suis ambassadrice Albal, ce qui me donne l’occasion de tester (quasiment) tous leurs produits ! Aujourd’hui, je voulais vous donner mon avis sur l’un de ceux que j’utilise aussi quotidiennement : le papier cuisson !

Passant beaucoup de temps en cuisine (même si un peu moins en ce moment, avec le petit bout), je dois dire que j’utilise du papier cuisson tout le temps ! Que ce soit pour des recettes sucrées comme ici avec ces cookies tout chocolat, pour des macarons ou encore en version salée pour les buns à burger par exemple ! Sa structure anti-adhérente permet de réduire le contact entre les aliments et le papier, du coup, c’est hyper facile des les détacher, même si vous tapissez un moule avec par exemple.

Ingrédients

  • 125 grammes de beurre ramolli
  • 1 oeuf
  • 70 grammes de sucre roux
  • 70 grammes de sucre blanc
  • 190 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 gousse de vanille
  • 100 grammes de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de cacao

Préparation

  • Mélangez le beurre ramolli avec les deux sucres. Ajoutez l’oeuf et continuez à mélanger.
  • Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure, le cacao et les grains de la gousse de vanille. Ajoutez petit à petit ce mélange  beurre/sucre/œuf.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Concassez les 100 grammes de chocolat en morceaux. Ajoutez la moitié à la préparation et mélangez.
  • Réalisez des petites boules de pâte à l’intérieur.
  • Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez-les bien mais ne les aplatissez pas, ils s’étaleront tous seuls à la cuisson
  • Ajoutez des morceaux de chocolat sur les boules de cookies. Mettez au four pendant 13 minutes.
  • Une fois sortis laissez-les refroidir une dizaine de minutes.

Focus sur le papier cuisson

Ce que j’aime avec le papier cuisson Albal :

  • Sa structure anti-adhérente : c’est notamment grâce à son revêtement en silicone sans ajout de matières grasses, que le démoulage est aussi rapide et les moules sont faciles à nettoyer.
  • En achetant ce produit, vous contribuez à la protection des forêts, car le papier utilisé pour sa fabrication est constitué de pulpe cultivée selon les normes strictes FSC® pour des forêts écologiquement responsables, socialement bénéfiques et économiquement viables.

*article sponsorisé

Cookies aux flocons d’avoine

Hello tout le monde,

Plus d’un mois sans poster, et oui il s’en est passé des choses, j’ai eu un petit bout, j’ai passé beaucoup de temps à l’hôpital et j’ai eu envie de beaucoup profiter de lui. Alors j’ai pas mal d’articles en retard qu’il faut que je vous partage 😉

Hello tout le monde,

Je peux vous le dire, je suis ambassadrice Albal depuis plusieurs mois ☺ Mais la grossesse a eu raison de tous les tests que je voulais vous proposer, alors je me rattrape maintenant !

Je suis sûre que vous connaissez cette marque qui nous accompagne au quotidien en proposant des produits pour protéger, conserver et préparer les aliments. En ce début d’année, je vais vous montrer les produits qui me séduisent le plus et que j’utilise régulièrement dans la gamme. Et vous verrez, on vous réserve plein de surprises!

La marque Albal, je suis sûre que vous connaissez, et je suis même persuadée que vous avez eu au moins une fois (si ce n’est plusieurs), un produit de la marque dans votre placard. Je me trompe ? La marque existe tout de même depuis 1965. Je l’ai connu dans la cuisine de mes grands-parents et celle de mes parents.

Personnellement, c’est surtout à travers le papier cuisson ou l’aluminium que je connaissais la marque, mais ce partenariat m’a permis de découvrir de nouveaux produits que je voudrais partager avec vous ! Et tellement partagé que l’on me souffle dans l’oreillette que vous pourrez bientôt gagner de nombreux produits de la marque 😉

Pour commencer, je voudrais partager avec vous ma recette de cookies vegan aux flocons d’avoine que je conserve ensuite dans le « zipper » d’Albal (vous pouvez retrouver plus de précisions sur le produits à la fin de l’article)

Ingrédients – 12 cookies

  • 4 bananes bien mûres
  • 200 grammes de flocons d’avoine
  • 60 grammes de chocolat noir

Préparation

  • Préchauffez votre four à 170°C.
  • Ecrasez les bananes ensemble dans un saladier.
  • Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez bien, pour avoir une préparation homogène (sans gros bout de banane qui auront plus de mal à sécher durant la cuisson)
  • Ajoutez le chocolat noir, coupé en petits morceaux.
  • Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposez des boules de taille identique.
  • Faites cuire environ 35 minutes (vous pouvez retourner les cookies à mi-cuisson, pour qu’ils sont bien cuits de chaque côté).

Focus sur le Zipper

Hyper pratique, la gamme Zipper peut se décliner sous plusieurs formes pour des utilités différentes : petit (1L) ou moyen (3L). Mais c’est quoi un Zipper ? C’est un sac à fond plat avec fermeture à curseur permettant de conserver et d’emporter facilement partout nourriture et objets.

Le saviez-vous ? Depuis 2 ans, la marque créée des collections limitées ! Plage cet été, cet hiver, ce sera ski ! Très pratique, il pourra servir à conserver toutes les choses du quotidien : crème solaire, masque de ski… mais aussi sandwiches et encas à déguster au soleil sur les pistes.

Est-ce que ce genre d’article plus orienté « produits » vous plait ?

*article sponsorisé

Red Velvet Cookies de Saint Valentin

Hello tout le monde,

Joyeuse fête de l’amour ❤

Commerciale sans doute, j’aurai tendance cette année à me laisser aller à la mièvrerie ambiante, et profitez d’une journée placée sous le signe de l’amour. Parce que finalement, qu’il y a t-il de mal à se faire plaisir, à se dire que l’on s’aime et à profiter un peu avec les personnes que l’on aime ? Pas grand chose à priori ! Alors je me lance et je vous propose cette année une recette de velvet cookies pour la Saint Valentin. J’espère qu’elle vous plaira et que vous l’utiliserez pour faire plaisir à ceux que vous aimez, aujourd’hui ou plus tard 😉

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Ingrédients – 12/15 cookies

  • 125 grammes de beurre ramolli
  • 1 œuf
  • 90 grammes de sucre roux
  • 90 grammes de sucre blanc
  • 190 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 gousse de vanille
  • 100 grammes de chocolat blanc
  • des petits cœurs en chocolat
  • 1 pincée de colorant rouge

Préparation

  • Mélangez le beurre ramolli avec les deux sucres. Ajoutez l’oeuf et continuez à mélanger.
  • Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure, le colorant et les grains de la gousse de vanille (que vous aurez préalablement coupée en deux et dont vous aurez extrait les grains à l’aide d’un couteau). Ajoutez petit à petit ce mélange  beurre/sucre/œuf.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Concassez les 100 grammes de chocolat en morceaux.
  • Réalisez des petits boules de pâte à l’intérieur desquelles vous enfermerez les morceaux de chocolat blanc.
  • Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les bien mais ne les aplatissez pas, ils s’étaleront tous seuls à la cuisson 😉
  • Ajoutez les petits coeurs sur les boules de cookies. Mettez au four pendant 13 minutes.
  • Une fois sortis laissez-les refroidir une dizaine de minutes.
  • Vous pouvez déguster encore tièdes, ou les conserver dans une boite hermétique pendant plusieurs jours 😉