Cookies au chocolat blond

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Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, c’est une recette un brin régressive et une première pour moi que je vous propose : des cookies !!! Un peu tièdes, au petit-déjeuner, au goûter ou à n’importe quel moment de la journée finalement, ils mettent de bonne humeur ! Cette recette c’est aussi l’occasion de tester le nouveau chocolat blond Dulcey de Valrhona… une tuerie en bouche 🙂

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Pour une vingtaine de cookies il vous faut :

  • 125 grammes de beurre ramolli
  • 1 oeuf
  • 90 grammes de sucre roux
  • 90 grammes de sucre blanc
  • 190 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 gousse de vanille
  • 200 grammes de chocolat blond (Dulcey de Valrhona)

Préparation :

  • Mélangez le beurre ramolli avec les deux sucres. Ajoutez l’oeuf et continuez à mélanger.
  • Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et les grains de la gousse de vanille (que vous aurez préalablement coupée en deux et dont vous aurez extrait les grains à l’aide d’un couteau). Ajoutez petit à petit ce mélange au beurre/sucre/oeuf.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Concassez les 200 grammes de chocolat en morceaux. Ajoutez la moitié à la préparation et mélangez.
  • Réalisez des petits boules de pâte que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les bien mais ne les aplatissez pas, ils s’étaleront tous seuls à la cuisson 😉
  • Ajoutez des morceaux de chocolat sur les boules de cookies. Mettez au four pendant 13 minutes.
  • Une fois sortis laissez-les refroidir une dizaine de minutes.
  • Vous pouvez déguster encore tièdes, ou les conserver dans une boite hermétique pendant plusieurs jours 😉

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