Bonjour tout le monde đ
 C’est parti pour une nouvelle Battle Food, dont la marraine Safran Gourmand a choisi comme thĂšme la Saint Valentin, pour rĂ©pondre par la douceur aux mauvaises nouvelles du dĂ©but d’annĂ©e et son lot d’Ă©vĂ©nements tragiques. Pour suivre Ă fond cette thĂ©matique, j’ai choisi de rĂ©aliser une brioche, car pour moi il n’y a pas plus doux, avec des pralines roses pour le cĂŽtĂ© “love, love, love” đ
Pour cette recette, j’ai choisi de repartir sur ma base de brioche comme des chocolate rolls (que j’avais dĂ©jĂ dĂ©tournĂ© avec une version abricot et une autre Ă la cannelle), en y ajoutant simplement des pralines roses. IdĂ©al pour rĂ©veiller sa moitiĂ© pour un petit dĂ©jeuner en amoureux đ
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Hello everyone đ
Ingrédients
- 120 grammes de lait
- 30 grammes de beurre
- 40 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 300 grammes de farine
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure boulangĂšre (10 grammes)
- 120 grammes de pralines roses concassées (ou concassées à la main)
- 5 grammes de sucre roux
- 20 grammes de beurre
Préparation
- Faites chauffer le lait 30 secondes au micro-ondes, ajoutez la levure et mĂ©langez jusquâĂ ce quâelle soit complĂ©tement dissoute. Ajoutez le beurre coupĂ© en morceaux et mĂ©langez jusquâĂ ce quâil fonde.
- Ajoutez ensuite le sucre et le sel.
- Dans la cuve dâun robot, versez la farine. Faites un puits au milieu et ajoutez-y lâoeuf.
- PĂ©trissez Ă vitesse moyenne la farine et lâoeuf, en ajoutant petit Ă petit la prĂ©paration liquide.
- MĂ©langez pendant 5 bonnes minutes ( si vous nâavez pas de robot, vous devrez pĂ©trir un peu plus longtemps pour que la pĂąte devienne bien Ă©lastique).
- Laissez lever la pĂąte recouverte dâun torchon humide pendant une heure.
- Une fois levĂ©e, abaissez la pĂąte Ă lâaide dâun rouleau Ă pĂątisserie de maniĂšre Ă former un grand rectangle.
- Faites fondre le beurre et mélangez le avec le sucre roux, badigeonnez la pùte de cette préparation. Ajoutez les pralines concassées en veillant à bien les répartir sur toute la surface de la pùte.
- Roulez ensuite la pĂąte pour former un gros boudin. dĂ©coupez des morceaux dâenviron 7 cm de longueur.
- Beurrez un moule Ă cake, et dĂ©posez-y les morceaux de pĂąte roulĂ©e, spirale vers le haut du moule (vous ne le remplirez pas nĂ©cessairement, câĂ©tait mon cas, il Ă©tait rempli aux 2/3).
- Laissez lever Ă nouveau 30 minutes.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Faites cuire pendant 20 minutes à 180°C.
- Sortez du four et laissez refroidir.
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Ingredients
- 120 grams of milk
- 30 grams of butter
- 40 grams sugar
- 1 pinch of salt
- 300 grams of flour
- 1 egg
- 1 packet of yeast baking (10 grams)
- 120 grams of crushed pink pralines (or hand broken)
- 5 grams of brown sugar
- 20 grams of butter
Directions
- Heat the milk 30 seconds in the microwave, add the yeast and stir until completely dissolved. Add the butter cut into pieces and stir until melted.
- Then add the sugar and salt.
- In the bowl of a food processor, pour the flour. Make a well in the center and add the egg.
- Mix on medium speed flour and egg, gradually adding the liquid preparation.
- Mix for a good 5 minutes (if you do not have a robot, you must knead a little longer so that the dough is very elastic).
- Leave the dough covered with a damp towel for an hour.
- Once lifted, push the dough with a rolling pin to form a large rectangle.
- Melt the butter and mix with brown sugar, brush the dough with this mixture. Add the crushed pralines making sure to distribute over the entire surface of the dough.
- Then roll the dough into a large sausage. Cut pieces of about 7 cm in length.
- Butter a loaf pan, and place the pieces of rolled dough, upward spiral mold (you need not fill it, it was my case, it was 2/3 full).
- Let rise another 30 minutes.
- Preheat oven to 180 ° C.
- Bake for 20 minutes at 180 ° C.
- Remove from oven and let cool.
Et pour retrouvez tous les participants de cette 28Ăšme Ă©dition, c’est par ici :
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elle a l’air dĂ©licieuse
Elle est trop belle !!! Bravo
Merci beaucoup !!
Oh oui, rien de plus doux qu’une brioche… trĂšs jolie participation đ
Merci beaucoup, et oui c’est vraiment la douceur incarnĂ©e đ
TrĂšs jolie rĂ©alisation ! J’adore la brioche aux pralines !
C’Ă©tait une premiĂšre pour moi et je dois dire que j’adore aussi !!!
J’aimerais bien que mon chĂ©ri vienne me rĂ©veiller avec cette brioche, tout en douceur comme tes belles photos đ
Moi aussi, j’espĂšre qu’il comprendra le message đ
J’aimerais bien que mon chĂ©ri vienne me rĂ©veiller avec cette brioche tout en douceur , comme tes belles photos đ
Super idĂ©e⊠Je crois que je vais tenter ! đ
N’hĂ©site pas đ
Tes photos sont Ă tomber, plein de poĂ©sie et sublime ta brioche , dĂ©jĂ bien allĂ©chante đ
Belle soirée,
Merci beaucoup pour ce joli compliment đ
Belle soirée à toi !
Magnifique brioche pour un déjeuner en amoureux !
Tout a fait đ
Ă se faire servir au lit pour le petit-dĂ©jeuner de la saint valentin đ
Reste plus qu’Ă apprendre au chĂ©ri a la faire đ
Qu’elle est belle cette brioche ! Je l’ai dĂ©jĂ repĂ©rĂ©e sur Instagram, mais lĂ je craque complĂštement ! Et oui, quoi de mieux qu’un petit dĂ©jeuner tout doux en amoureux … <3
Merci beaucoup đđ
Comme elle me fait envie ta brioche !
Oh oui le ptit dĂšj’ de saint-valentin parfait !!!
Ouiii Cest le meilleur moment đ
ca a l’air tellement bon !!!! đ
Je confirme đ