Brioche comme des chocolate rolls

Hello 🙂

Aujourd’hui c’est mercredi et mercredi c’est le jour des enfants !! Rien de tel pour dĂ©marrer cette journĂ©e que de prĂ©parer une dĂ©licieuse brioche qui se mange avec les doigts (puisqu’elle est construite comme des « rolls ») et qui a le bon goĂ»t de chocolat (ou noisettes Ă  choisir comment vous souhaitez l’aromatiser).

Je vous avoue que nous ne sommes que deux grands enfants Ă  la maison et nous avons tout englouti Ă  2 ^^, cette recette est entrĂ©e directement dans mes prĂ©fĂ©rĂ©es (tellement que dans les prochaines semaines, je vais vous en proposer deux autres avec des idĂ©es de garniture diffĂ©rente). J’espĂšre que vous allez aimer 😉

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Ingrédients

  • 120 grammes de lait
  • 30 grammes de beurre
  • 40 grammes de sucre
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 300 grammes de farine
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure boulanger (10 grammes)
  • 200 grammes de pĂąte Ă  tartiner au chocolat (j’ai utilisĂ© la gourmandine chocolat noix de coco de Favols, une tuerie !)
  • 100 grammes de pĂ©pites de chocolat
  • 50 grammes de fondant

Préparation

  • Faites chauffer le lait 30 secondes au micro-ondes, ajoutez la levure et mĂ©langez jusqu’Ă  ce qu’elle soit complĂ©tement dissoute. Ajoutez le beurre coupĂ© en morceaux et mĂ©langez jusqu’Ă  ce qu’il fonde.
  • Ajoutez ensuite le sucre et le sel.
  • Dans la cuve d’un robot, versez la farine. Faites un puits au milieu et ajoutez-y l’oeuf.
  • PĂ©trissez Ă  vitesse moyenne la farine et l’oeuf, en ajoutant petit Ă  petit la prĂ©paration liquide.
  • MĂ©langez pendant 5 bonnes minutes ( si vous n’avez pas de robot, vous devrez pĂ©trir un peu plus longtemps pour que la pĂąte devienne bien Ă©lastique).
  • Laissez lever la pĂąte recouverte d’un torchon humide pendant une heure.
  • Une fois levĂ©e, abaissez la pĂąte Ă  l’aide d’un rouleau Ă  pĂątisserie de maniĂšre Ă  former un grand rectangle.
  • DĂ©posez de la pĂąte Ă  tartiner et des pĂ©pites de chocolat sur toute la surface de la pĂąte.
  • Roulez ensuite la pĂąte pour former un gros boudin. dĂ©coupez des morceaux d’environ 7 cm de longueur.
  • Beurrez un moule Ă  cake, et dĂ©posez-y les morceaux de pĂąte roulĂ©e, spirale vers le haut du moule (vous ne le remplirez pas nĂ©cessairement, c’Ă©tait mon cas, il Ă©tait rempli aux 2/3).
  • Laissez lever Ă  nouveau 30 minutes.
  • PrĂ©chauffer votre four Ă  180°C.
  • Faites cuire pendant 20 minutes Ă  180°C.
  • Sortez du four et laissez refroidir.
  • Dans une petite casserole faites fondre le fondant jusqu’Ă  obtenir une consistance liquide mais pas translucide. A l’aide d’une petite cuillĂšre dĂ©posez-en un peu partout sur la brioche.
  • DĂ©gustez 🙂

19 Comments

  1. Comme elle est belle ta brioche !

  2. Une super recette ! Merci pour la dĂ©couverte 🙂

  3. elle a l’air trooop bonne ♄

  4. Il ne t’en resterait pas un petit peu ? 🙂

  5. elle Ă  l’air top pour le petit dej’, le gouter ou les fringale!! lol

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  7. Encore une trùs jolie recette Marine ! Merci beaucoup 🙂

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