Tarte abricots et verveine

Bonjour tout le monde !

Le week-end dernier j’étais invitée à un barbecue et pour l’occasion j’ai amené les desserts (bizarre non?), je dis bien « les » car pour nourrir une douzaine de personnes, il en fallait au moins 3 (non ?) . Je vous proposerais les 3 recettes dans les semaines à venir, mais je vous propose celle-ci de prime abord car il y a un concours et des lots à la clé 🙂

Pour la sortie du nouveau livre de recettes Herta, Tartes faciles pour tous les jours, la marque vous propose de gagner  1  livre de recettes (pour ne jamais être à court d’idées) + 1 sac à tarte rigolo (pour emporter vos petits plats partout) ! ( et en plus il y aura 2 chanceux-ses !!)

tarte abricots verveine

Pour participer rien de plus simple, laissez un commentaire sous cet article en expliquant quelle est votre recette de tarte préférée et partagez cet article sur les réseaux sociaux !

Vous avez jusqu’au 29 mai 2014 !

tarte abricots verveine

Ingrédients

  • Une quinzaine d’abricots
  • 1 pâte brisée
  • (option: 6 feuilles de verveine cristallisées)

Crème pâtissière à la verveine

  • 400 ml de lait
  • 5 jaunes d’oeuf
  • 80 grammes de sucre
  • 20 grammes de farine
  • 20 grammes de fécule de mais
  • 2 grammes de sel
  • 3 sachets de tisane à la verveine

Préparation

Crème pâtissière

  • Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre et le sel. Incorporez la farine et la Maizena.
  • Versez le lait et le reste de sucre dans une casserole, ajoutez également les sachets de tisane à la verveine laissez sur feu moyen pendant 10 minutes (pour que le tisane puisse infuser) puis portez à ébullition, retirez du feu au premier frémissement. Retirez les sachets de tisane.
  • Versez une louche de lait sur le mélange de jaunes d’oeuf et fouettez.
  • Transférez l’ensemble dans la casserole et mélangez jusqu’à ce qu’il soit homogène, ne pas cesser de fouetter pendant l’ébullition jusqu’à ce que la crème épaississe.
  • Couvrez la crème avec un film plastique dans un saladier et la mettre au frigo pendant 30 minutes.

Tarte

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Lavez vos abricots en les passant sous l’eau froide. Coupez-les en deux, retirez le noyau et  coupez chaque moitié en 4 tranches.
  • Déposez votre pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Faites quelques trous sur la pâte à l’aide d’une fourchette.
  • Etalez votre crème pâtissière à la verveine sur la pâte, puis déposez les tranches d’abricot sur le dessus.

  • Enfournez pour 40 minutes à 180°C.
  • Avant de dégustez, déposez quelques brisures de feuilles de verveine cristallisées sur le dessus de la tarte.

tarte abricots verveine

 

Edit :

Vous l’attendiez avec impatience !! Voici les résultats du tirage au sort des 2 gagnantes du #concours 🙂

Pour la page Facebook : A Tavola
Pour le blog : Mynouchette

Bravo à toutes les deux, merci de m’envoyer vos coordonnées postales + mails par message privé !

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41 réflexions sur “Tarte abricots et verveine

  1. Anne-Marie SABATIER dit :

    Dans les tartes mes préférées sont les plus simples : tarte à la tomate ( pate feuilletée, moutarde, tranche de fromage, lerdamer pour moi, tomates en tranche avec du sel du poivre, des herbes de Provence et un filet d’huile d’olive ) et la tarte fine aux pommes ( pate feuilletée, vergeoise, des pommes en fines lamelles, j’utilise un épluche pommes à manivelle, un sachet de sucre vanille, de la cannelle , des morceaux de beurre et un filet de jus de citron ). Mais en vrai j’aime toutes les tartes, c’est un plat qui permet toutes les
    Fantaisies !

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  2. Lucie dit :

    Je tente ma chance en confessant que ma tarte préférée c’est bien celle au citron avec une meringue maison sur le dessus!

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  3. Athénaïs dit :

    Merci pour ce concours !
    Ma tarte salée préférée est la tarte à la tomate… Ou la tarte à l’oignon ? Trop difficile de choisir !
    Quant à la tarte sucrée que je préfère, là, pas d’hésitation : la tarte aux fraises 😛

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  4. Louisette Leydet dit :

    bonjour, j’adore la tare aux abricots (avec une crème aux amandes) mais aussi la tarte au citron , puis la parte aux fraises et celle à la rhubarbe….oh! je suis trop gourmande!!!!!
    merci pour ce concours
    Très bonne journée

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  5. Mynouchette dit :

    Bonjour,
    Merci pour cette superbe recette : le mariage des saveurs a l’air absolument génial, et très à mon goût, il faut que je la teste !
    Je tente ma chance au concours ! Ma tarte préférée est la tarte aux mirabelles !

    Mon partage :

    Mille mercis et bonne journée !

    Mynouchette
    mynouchette@gmail.com

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  6. Aurélie Tizi Cooks dit :

    Je tente ma chance pour ton concours, je dirais que ma tarte préférée c’est la tarte aux fraises! avec une bonne crème pâtissière hummm!
    Je partage ton concours sur Twitter (raton_fouineur)
    Merci pour ton concours 🙂

    Ta tarte a l’air super bonne, j’aime bien cette association, bravo!

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  7. Delphine S dit :

    Un joli concours merci! 🙂
    Sans hésiter j’avoue ma préférence pour une tarte aux milles malices, la tarte des délice, la tarde à la poire comice et sa jolie couverture chocolat très complice!

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  8. mellevermo dit :

    Coucou Marine,

    Aie, aie, aie, super ce concours, super super et bon. Qui dit tarte pour moi dit mhummm. En effet les tartes c’est bien mon truc. Ce doit être LE PLAT que je fais le plus souvent. La tarte est universelle…

    La tarte salée du dimanche soir flegme du mercredi soir car pressée de regarder « Pekin express » ou celle du jeudi spéciale « real human » accompagnée d’une petite salade verte, la tarte sucrée de cherichou tatatatatatin ou sucrée aux fruits rouges des copines (ligne obligée surtout avant l’été, non mais) !
    Rapide + easy + pratique = tarte ^^

    Dur dur ma préférée… peut-être la tarte « bourdalou » ^^ pour la sucrée (pourquoi? Parce que j’adore les poires et la crème d’amandes !!!) et la tarte aux tomates et moutarde à l’ancienne pour la salée (pourquoi? Par ce qu’elle me rappelle mon enfance)… Mais j’aime aussi la tarte au citron ^^ beaucoup beaucoup beaucoup…

    Je suis tellement gourmande que ce kit est juste sensationnel… Pouvoir transporter « fingers in the nose » ces délices pour faire partager, what else et en plus de nouvelles recettes le top !!!

    Merci, bon jeudi,
    Sabine

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  9. Stella dit :

    Bonjour Marine…

    Merci pour ce concours et quelle jolie tarte qui sent bon l’été et le sud !!!

    Personnellement… Je suis plutôt salée et la tarte aux fromages de ma maman est ma préférée. Ça me rappelle beaucoup de souvenirs.

    A bientôt – Stella

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  10. A good cooking day dit :

    Mince l’envoi de mon commentaire à échoué m’a dit wordpress ! Je recommence : j’aime et partage ici https://www.facebook.com/AGoodCookingDay/posts/607059572722813
    Ma tarte préférée est celle aux pruneaux, celle qui a des croisillons dessus. J’en trouvais facilement quand j’habitais à Bruxelles mais ici c’est plus dur… tu aurais une telle recette en stock, toi ?
    Bon après-midi et merci pour le concours 🙂

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  11. ocalinex dit :

    bonjour et merci pour ce chouette concours je tente volontiers
    pour ma part c’est la tarte aux poireaux miam! quel régal
    bonne journée

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  12. nany dit :

    Alors là ce concours et trop difficile pour moi!! Bein oui en choisir une ce serait vraiment impossible pour moi j’en aime tellement de sortes différentes!! Mais ta tarte me fait de l’œil !!

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  13. malika lc dit :

    Jaime toute sorte de tarte mais un jour j’ai mangé un tarte pate sablé mousse chocolat pistache c’était un tuerie et la tarte a l’oignon.

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  14. isaure dit :

    bonsoir, mmerci beaucoup pour ton jeu, ma recette préférée est la tarte aux poireaux (que l’on peut faire comme les bourguignons en la recouvrant de pate pour faire « tourte » moi je l’apprécie pour ces ingrédients généreux comme la crème fraiche. je partage le jeu

    merci tout plein
    bonne soirée

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  15. christophine dit :

    bonjour !
    je joue avec plaisir
    j’adore la tarte aux fraises (avec quelques pistaches qui donne une touche sympathique) ! C’est la saison des fraises en plus j’en ai le plein jardin
    merci pour ce joli cadeau et bonne fin de semaine

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  16. CorinneHoehr dit :

    Je ne sais que choisir… Ma préférée, bien que pas très originale est sûrement la tarte au citron (mais sans la meringue). Mais j’aime aussi beaucoup la tarte au fromage. Un peu plus sophistiquée la tarte chocolat/citron vert/framboise une recette tirée d’un des livres Masterchef me semble t’il, que mon homme aussi a adoré. Pour lui c’est la tarte aux pommes de ma maman. Moi j’aime la tarte a la rhubarbe de la sienne comme sa pas de jaloux !
    Merci pour ce concours !

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