Mais pas que !
La nature regorge de trésors insoupçonnés pour notre santé. La sève de bouleau en est un exemple concret et parfaitement de saison qui plus est ! Cette boisson naturelle, obtenue en collectant la sève du bouleau au début du printemps, est connue depuis des siècles pour ses propriétés bénéfiques pour […]
Ca y est, je me lance enfin dans ma série de menu de la semaine équilibré pour toute la famille, j’espère vraiment m’y tenir, je compte sur vous pour me forcer à continuer ce petit défi ! Il me permet à la fois de faire le point sur ce que […]
C’est la pleine saison pour préparer un pesto à l’ail des ours ! Cette délicieuse plante est devenu un incontournable food depuis plusieurs années. On la trouve partout en forêt chez moi dans l’Est de la France, en revanche, dans d’autres régions (comme le Sud Ouest où je vis désormais) […]
Découvrez les meilleurs plats coréens à essayer absolument, du Kimchi à Japchae, en passant par le Bibimbap et le Samgyetang, ces plats traditionnels coréens sont non seulement délicieux mais aussi très sains et équilibrés. Apprenez à les préparer et à les accompagner pour une expérience culinaire complète ! Après plusieurs […]
À quelques jours d’Halloween, on peut se poser la question : comment faire une citrouille d’Halloween ? Vous trouverez ici tous mes trucs et astuces pour la réussir à coup sûr et aussi la conserver dans le temps ! Comment faire une citrouille d’Halloween facile ? Choisir sa courge Pour […]
Comme ma recette de pancakes banane, voici ma recette de chou-fleur rôti issue de mon livre “Je cuisine Zéro Déchet“ ! C’est une recette parfaite pour redécouvrir le chou-fleur autrement qu’à la crème on en gratin. La recette du chou-fleur rôti Il y existe plusieurs façons de préparer un chou-fleur […]
Je n’ai jamais réussi à prendre le pli du batch cooking, j’y arrivai un peu comme mon fils était plus petit aujourd’hui c’est plus compliqué pour moi et j’aime cuisiner avec lui chaque soir. Mon mari et moi sommes aujourd’hui tous les deux en télétravail, donc 2 repas par jour […]
A l’heure actuelle les éleveurs d’esturgeons ne peuvent pas extraire le caviar sous césarienne, il faut donc trouver des solutions pour valoriser tout le poisson. Savez-vous ce que devient l’esturgeon après le caviar ? Vous savez, j’ai la chance chaque année de déguster un peu de caviar, un produit fin, […]
La patate douce est un de mes tubercules d’hiver préféré, j’ai testé de nombreuses recettes à base de patates douces depuis les débuts de ce blog, je les ai faites en gnocchis, en salade ou encore en frites ! Mais jamais encore je n’avais testé de les farcir ! Comment […]
Pour cuisiner le caviar, il convient d’abord d’avoir en tête qu’il sera parfait pour venir sublimer un plat mais qu’il supportera mal la cuisson. On y perdra en effet sa texture et son goût si caractéristique. Quand Caviar de Neuvic m’a proposé de réaliser plusieurs recettes à base de leur […]
Epicurienne, j'ai grandi dans une famille aux racines européennes (Italie, France, Espagne et Suisse) qui m'a donné l'amour de la bonne cuisine. Depuis 2012 je partage ici mes recettes sucrées et salées, mes bonnes adresses et ma manière de vivre ! Trentenaire, mariée et maman d'un petit garçon je vis à Bordeaux, et je profite à fond de la vie :)
