Ca y est, je me lance enfin dans ma série de menu de la semaine équilibré pour toute la famille, j’espère vraiment m’y tenir, je compte sur vous pour me forcer à continuer ce petit défi ! Il me permet à la fois de faire le point sur ce que j’ai à la maison et comment le cuisiner. Comme je vous l’expliquai sur ma vidéo instagram, voici mes “règles d’or” pour préparer mon menu de la semaine :
Ce qu’il est important de retenir, c’est que je ne cherche pas des recettes avant mes courses, mais que je vais plutôt faire mes courses, notamment au marché et que j’achète ce qui me fait envie et je cherche ensuite des idées pour cuisiner ces produits !
Pour récapituler :
♻️ On fait le tour des placards / des frigos, le but ? Tout cuisiner et moins gâcher ! En France, les pertes et gaspillages alimentaires représentent 10 millions de tonnes de produits par an, c’est ENORME ! Et c’est dans notre cuisine que l’on peut notamment faire la différence. Alors hop, une petite liste à la main ou une note sur le téléphone pour restranscrire tout ce que l’on a déja chez soi.
✅ On cherche des recettes qui nous font plaisir : du rapide, du simple, du plus raffiné pour un diner entre amis…Les livres ou encore Pinterest sont d’excellentes sources d’inspiration pour tester de nouvelles choses !
✅ On affiche son petit menu de manière à ce que toute la famille puisse le voir, il n’est pas immuable mais permettra de moins se prendre la tête le soir venu !
Mon menu équilibré de la semaine pour famille pour la semaine du 01/05/2023
Pour ce menu de la semaine, je vous propose une entrée et un plat, on évite le sucre à la maison, donc je propose rarement des desserts (on se réserve les gateaux et viennoiseries pour le plaisir du week-end) et on mange plutôt des fruits en fin de repas si l’on a encore faim. Mais n’hésitez pas à me dire en commentaire si vous aimeriez des idées de desserts également !
Lundi
Entrée : Salade de quinoa avec radis, concombre, feta et vinaigrette à l’orange
Plat principal : Risotto aux petits pois et à la menthe
Mardi
Entrée : Soupe froide de concombre et petits pois, agrémentée de graines de grenade (ou menthe)
Plat principal : Quiche aux légumes printaniers (courgettes, carottes, poireaux) et au fromage de chèvre
Mercredi
Entrée : Salade de tomates et aux herbes fraîches
Plat principal : Tarte tatin d’échalotes, accompagnée d’une salade verte
Jeudi
Entrée : Salade d’asperges grillées avec des copeaux de parmesan et une vinaigrette au citron
Plat principal : Courgettes au four et feta
Vendredi
Entrée : Carpaccio de betteraves bleu et noix
Plat principal : Poêlée de légumes de printemps (petits pois, fèves, carottes) avec une sauce à l’estragon
Samedi
Entrée : Salade fraises et mozza
Plat principal : Poêlée de légumes printaniers (courgettes, carottes, oignons nouveaux) avec du tofu fumé
Dimanche
Entrée : Tagliatelles de courgettes aux pignons
Plat principal : Pâtes fraiches aux épinards et parmesan
On se retrouve la semaine prochaine pour de nouvelles idées pour les repas de la semaine ! N’hésitez pas à me faire vos suggestions pour les prochaines semaines 🙂
