Salade fraises mozzarella

Bonjour tout le monde,

Ce soir je vous propose une recette ultra rafraîchissante avec une alliance qui pourrait en surprendre plus d’un. C’est l’histoire d’un frigo presque vide, à l’exception d’une petite cagette de fraises et d’une boule de mozzarella, c’est là que je me suis dit « pourquoi pas ? ». Je ne sais pas pour vous mais parfois je me dis que si 2 aliments vont visuellement bien ensemble, au goût ça devrait le faire, donc finalement au lieu d’une tomate mozza, je me suis retrouvée avec une fraises mozza et je dois vous dire que j’ai adoré.. C’était un vrai délice, une explosion de saveurs que je referais sans hésiter.

La recette n’est pas très compliqué, mais je vous la partage quand même, si jamais comme moi vous voulez tester cette association audacieuse 😉

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Hello everyone,

Tonight I propose a super refreshing recipe with an alliance that might surprise many. This is the story of an almost empty refrigerator except a small crate of strawberries and a mozzarella ball, that’s when I thought « why not? ». I do not know about you but sometimes I tell myself that if two foods go well together visually, to taste it should, so eventually instead of mozzarella tomato, I found myself with strawberries and mozzarella I have to say I loved it .. It was a real delight, an explosion of flavors that I would do without hesitation.

The recipe is not very complicated, but I’ll share it anyway, if ever like me you want to test this bold association)

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Ingrédients – 2 personnes

  • un vingtaine de fraises type gariguette
  • 5 feuilles de menthe
  • une boule de mozzarella di buffala
  •  1 cuillère à soupe de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 citron
  • sel et poivre

Préparation – 5 min

  • Rincez puis équeutez vos fraises, coupez-les en quartiers.
  • Lavez puis découpez en fines lamelles les feuilles de menthe.
  • Dans un bol, mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique, puis ajoutez petit à petit l’huile d’olive en continuant à mélanger. Ajoutez la menthe coupée en lamelles et le jus d’un demi-citron à la sauce.
  • Coupez la mozzarella en tranches, puis en dés.
  • Mélangez les fraises et la mozzarella, puis ajoutez la vinaigrette.

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Ingredients – 2 people

  • a score of strawberries kind gariguette
  • 5 mint leaves
  • a ball of buffalo mozzarella
  • 1 tablespoon mustard
  • 3 tablespoons balsamic vinegar
  • 5 tablespoons olive oil
  • salt and pepper

Directions – 5 min

  • Rinse and remove the stalks  of your strawberries, cut them into quarters.
  • Wash and cut into thin slices mint leaves.
  • In a bowl, mix the mustard with the balsamic vinegar, then slowly add the olive oil continuing to mix. Add mint cut into slices and the juice of half a lemon sauce.
  • Cut the mozzarella into slices and then diced.
  • Mix strawberries and mozzarella, then add the dressing.

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7 réflexions sur “Salade fraises mozzarella

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