Mais pas que !
A l’heure actuelle les éleveurs d’esturgeons ne peuvent pas extraire le caviar sous césarienne, il faut donc trouver des solutions pour valoriser tout le poisson. Savez-vous ce que devient l’esturgeon après le caviar ? Vous savez, j’ai la chance chaque année de déguster un peu de caviar, un produit fin, […]
A l’origine en Russie, on boit de la vodka avec le caviar ! Mais savez-vous qu’il existe plein d’associations plus ou moins insolites ? Alors prêts à découvrir tout ce que l’on peut boire avec du caviar ? L’association classique : caviar & vodka En Russie, comme je vous le […]
Pour cuisiner le caviar, il convient d’abord d’avoir en tête qu’il sera parfait pour venir sublimer un plat mais qu’il supportera mal la cuisson. On y perdra en effet sa texture et son goût si caractéristique. Quand Caviar de Neuvic m’a proposé de réaliser plusieurs recettes à base de leur […]
Hello tout le monde 🙂 Nouvelle recette réalisée aujourd’hui à partir de caviar de Neuvic. Même si de manière générale je préfère le consommer nature ou avec un produit très neutre (pommes de terre, crème, oeufs..), j’aime aussi créer des recettes avec, notamment avec des produits de la mer avec […]
Hello tout le monde 🙂 Première recette de ce calendrier de l’Avent et pas des moindres ! On commence tout de suite très fort avec cette petite crème de pommes de terre au caviar. Un délice que vous pourrez servir en entrée auprès de vos invités. Comme je vous l’ai […]
Bonsoir tout le monde, Plus que 3 recettes (en comptant celle-ci) à partager avec vous pour Noël. Encore une recette salée demain et normalement (si tout se passe bien !) une nouvelle et dernière recette de bûche 🙂 Aujourd’hui, je voulais vous proposer une recette d’entrée qui permet d’attaquer les […]
Hello tout le monde 🙂 Je ne le dis sans doute pas assez, mais grâce à ce blog, j’ai l’occasion de goûter des produits d’exceptions, c’est par exemple le cas avec le délicieux caviar signature de Neuvic. Je n’avais testé qu’une seule fois auparavant du caviar, mais sans que cela […]
Epicurienne, j'ai grandi dans une famille aux racines européennes (Italie, France, Espagne et Suisse) qui m'a donné l'amour de la bonne cuisine. Depuis 2012 je partage ici mes recettes sucrées et salées, mes bonnes adresses et ma manière de vivre ! Trentenaire, mariée et maman d'un petit garçon je vis à Bordeaux, et je profite à fond de la vie :)
