Cupcakes flocons – chocolat noir et noix de coco

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Bonjour tout le monde 🙂

Ça y est les premiers flocons sont tombés cette semaine sur la France ! L’occasion pour moi de vous présenter cette recette toute douce, qui pourra être servi lors de vos repas de fête (pour Noël ou Nouvel An).

C’est un cupcake (oui ça faisait longtemps je vous l’accorde ^^) aux notes de chocolat et noix de coco, posée sur le topping un peu comme de petits flocons, ce qui m’a inspiré le titre et la mise en scène.

cupcakes noël floconscupcakes noël floconscupcakes noël floconscupcakes noël flocons

Ingrédients pour 12 cupcakes:

  • 150 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 150 grammes de sucre
  • 75 grammes de beurre
  • 50 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 150 grammes de chocolat noir
  • 100 grammes de noix de coco en copeaux
  • 250 grammes de cream cheese (type philadelphia)
  • 100 grammes de sucre glace

Préparation:

  • Mélangez le sucre et les oeufs, jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez le beurre fondu. Ensuite, ajoutez au mélangez la farine et la levure.
  • Concassez le chocolat noir pour former de petites pépites, ajoutez-les à la préparation. Délayez avec le lait.
  • Versez votre mélange dans des caissettes aux 2/3. Faites cuire pendant 15 minutes à 200°C.
  • Pendant ce temps, battez le cream cheese avec le sucre glace, réservez dans une poche à douille.
  • Sortez vos cupcakes du four et laissez-les refroidir.
  • Dressez ensuite votre topping sur les gâteaux refroidis, et parsemez de noix de coco.

cupcakes noël flocons

Pour les cupcakes toppers, j’ai une perforatrice en forme de flocons. J’en ai collé deux ensemble et puis j’ai glissé un cure-dents entre les deux 🙂

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