Oeuf cocotte au Bresse Bleu

Hello hello 🙂

J’espère que vous allez bien en ce moment ! Moi c’est toujours la course vous l’aurez compris je crois, je rêverais que les journées fassent au moins 2 fois 24h pour avoir plus de temps pour cuisiner, prendre des photos et vous faire profiter de tout cela, mais bon comme mon boulot est épanouissant et se passe dans le cadre de la cuisine, je suis quand même hyper épanouie 🙂

D’ailleurs il faudrait que je vous écrire bientôt sur ce que je fais, et vous présenter une partie de mon travail, je ne sais pas ça pourrait peut-être vous intéresser non ? N’hésitez pas à me le dire en commentaire, j’essayerai de prendre le temps de rédiger un petit article sur tout ça 🙂

Bon sinon, je voulais vous parler un petit peu du nouveau bresse bleu que j’avais découvert à l’occasion du Cheese Day qui avait lieu en février dernier (moi en retard ? non jamais !!). Il s’agit du bresse bleu supreme : pour toutes les personnes qui trouvent le Bresse Bleu originel trop fort, vous allez vous régaler avec cette version toute douce et crémeuse. Franchement, on pourrait le manger à la petite cuillère 🙂

Du coup, j’ai décidé de l’utiliser dans une recette toute simple mais néanmoins efficace : un oeuf cocotte au bleu !

oeuf cocotte bresse bleu

Recette de L’ŒUF cocotte au bresse bleu

Ingrédients – 2 personnes

  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 œufs
  • 150 grammes de bresse bleu
  • 10 grammes de beurre
  • sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Enduisez vos mini cocottes d’un peu de beurre.
  • Découpez votre bresse bleu en petits morceau  et mélangez le à la crème fraîche et  à la moutarde. Salez et poivrez. Déposez la préparation dans vos cocottes.
  • Cassez délicatement les œufs et déposez les sur le mélange.
  • Faites cuire pendant 10 minutes à 180°C.

oeuf cocotte bresse bleu

J’espère que cette petite recette vous aura plu ! Bonne soirée ❤

Mousse chocolat blanc

Hello, hello 🙂

J’espère que vous allez bien ! Ça y est, c’est le printemps et je crois que cette semaine c’est bien parti pour durer avec ce ciel bleu et ces températures toutes douces ! Je crois que ce ne vas pas m’aider à cuisiner plus tout ça. Mais comme vous l’avez peut-être remarqué, j’essaye de me faire plus présente sur les réseaux sociaux où c’est plus facile de partager avec vous, mon quotidien et mes idées recettes, n’hésitez pas à me suivre sur insta ou facebook, c’est là où je suis la plus prolifique aha !
Retour tout de même aux sources aujourd’hui avec une délicieuse recette totalement régressive, j’ai nommé : la mousse au chocolat blanc ! J’avais vu un visuel semblable chez Donna Hay (si vous ne connaissez pas, courrez voir son site) et je me suis ensuite amusée à tenter de reproduire la recette

mousse au chocolat blanc

Recette de la mousse au chocolat blanc

Ingrédients – 4 personnes

  • 100 grammes de chocolat blanc
  • 2 œufs
  • 150 ml de crème liquide (pas allégée)
  • 20 grammes de sucre semoule

Préparation

  • Séparez le blanc de jaunes
  • Faites fondre votre chocolat cassé en morceaux au bain marie.
  • Pendant ce temps, séparez le blanc des jaunes, et montez les blancs en neige assez ferme.
  • Une fois le chocolat fondu, mélangez le énergiquement avec les jaunes, jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
  • Ajoutez les blancs en neige et mélangez délicatement jusqu’à obtenir la texture d’une mousse.
  • Laissez prendre au réfrigérateur au moins 3 heures.
  • Avant de  servir montez la crème liquide en chantilly, ajoutez le sucre et déposez une cuillère de chantilly sur la mousse
  • Dégustez!

J’espère que cette recette vous plaira 🙂

 

 

Kitchen Trotter X Cuisinella [Concours inside]

Hello tout le monde 🙂

Vous connaissez sans doute Kitchen Trotter, le kit de cuisine du monde qui vous permet de voyager tous les mois ? Si vous ne connaissez pas je vous invite à vous rendre sur leur site pour découvrir le concept, mais je vous le réexplique en 2 mots ici 🙂

Vous vous abonnez à la box, chaque mois vous recevez un nouveau kit de cuisine et vous embarquez pour un véritable tour du monde où la destination change mensuellement. Vous cuisinez des recettes authentiques provenant du pays de la box, et vous pouvez ensuite déguster un délicieux repas exotique.

Depuis le début de l’année, Kitchen Trotter s’est associé à Cuisinella, le célèbre cuisiniste que l’on ne présente plus (j’avais d’ailleurs participé à leur magazine papier il y a déjà 4 ans !!), pour créer des boxs en l’honneur de la cuisine française. J’ai eu la chance d’en recevoir deux : une sur le thème de l’apéro et l’autre sur les macarons (mais que je n’ai malheureusement pas eu le temps de prendre en photo). Pour la première, une très bonne terrine de canard (elle a duré approximativement 3 minutes à la maison), les petits crackers parfaits avec du tatziki et les délicieuses sardines qui ont bien accompagnées une petite salade.

Grâce à eux, je vous propose aujourd’hui de remporter 3 abonnements à Kitchen Trotter (2 seront tirés au sort en commentaire de cet article et 1 sur Facebook). Rendez-vous après les photos pour participer 🙂

Pour participer et tenter de gagner un abonnement de 3 mois ! (2 gagnants ici + 1 gagnant sur Facebook, donc pour augmenter vos chances de gagner n’hésitez pas à aller jouer la bas aussi ).
  • dites moi en commentaires quel est votre plat français préféré ?
  • Partagez cette publication sur vos réseaux sociaux !

Concours ouvert jusqu’au 31 mars. Tirage au sort le 1er avril (ce n’est pas une blague !) parmi les commentaires ici et sur Facebook.

 

J’ai testé Illico Fresco

Hello tout le monde 🙂

Vous l’avez sans doute remarqué après les fêtes, le rythme du blog a un peu baissé (oui passer de 14 articles par semaine à 1 c’est « un peu ») et j’espère surtout que vous ne m’en voulez pas trop !  Nouveau job hyper prenant et intense (d’ailleurs je risque de vous en parler très bientôt par ici), des envies de profiter de moment de tranquillité pour voir mon amoureux, ma famille et/ou mes ami(e)s, retrouver du temps pour le sport.. ben ça enlève beaucoup de temps pour faire la cuisine. Surtout quand on ne supporte plus ces 5m2 parisiens où tout s’entasse , mais j’espère que cela fera partie des changements de 2017 🙂

Enfin bref, quelle longue introduction pour vous présenter ce qui a sauvé ma semaine, lors des soirs de flemme après 12H passées entre les transports et le bureau : Illico Fresco ! Vous avez peut-être vu la pub à la télé avec sa petite chanson entetante (illico fresco, illico fresco !), Illico Fresco vous permet de recevoir chaque semaine vos plats du quotidien. Plusieurs formules sont ainsi proposées :

  • Panier tradi : 3 ou 4 recettes pour 2 à 4 personnes avec un plat de poisson, deux plats de viandes et un plat végétarien
  • Panier Veggie:  3 ou 4 recettes pour 2 à 4 personnes avec des plats à base de proteines végétales, légumineuses ou alternative oeuf/fromages.
  • Panier Solo : 3 plats pour une personne avec un plat de poisson, un plat de viande et un plat végétarien

illico fresco

Illico Fresco : Comment ça se passe ?

Vous choisissez la formule qui vous convient puis vous passez commande sur le site. Vous recevez votre première box à votre convenance la semaine choisie. La livraison est gratuite et Illico Fresco vous livre partout en France grâce à ChronoFresh.

Les produits sont bien rangés par catégories (protéines ensemble, crèmerie/fromagerie, légumes…) et pas sur-emballés dans 3 tonnes de plastiques.

Vous préparez vos recettes en suivant les recettes (très bien expliquées) et en moins de 30min votre repas est prêt !

Mon avis sur Illico Fresco

Je vous le disais, en ce moment c’est la course et franchement, je ne rechigne pas à un peu d’aide. Gagner du temps sur les courses, la recherche d’idées et la confection des recettes c’est quand même l’idéal quand on a une vie un peu speed. Et pour ça, Illico Fresco c’est le top ! J’ai beaucoup aimé les recettes, accessibles tout en étant gourmandes et la rapidité d’exécution. Pas besoin de passer 3h en cuisine.

Et le prix  ?

Pour 2 personnes et 4 repas, comptez 63,50€ par semaine, soit 7,94€ par personne par repas. Une somme raisonnable qui s’explique par la qualité des produits sourcés et l’originalité des recettes. Pas question de se lasser, elles changent chaque semaine.

Enfin bref, vous l’aurez comprise je suis conquise ! Et vous avez-vous déjà testé ce genre de concept ?

EN PLUS :  30 € offerts avec le code MARINE sur votre premier panier Veggie OU Tradi  !