Chocolat chaud et crème de marrons

HAPPY FRIDAY !!!!

Et quelle meilleure manière de commencer le week-end que de découvrir une recette ultra régressive, gourmande et réconfortante ? 🙂 Toujours dans le thème des fêtes, ce chocolat chaud sera parfait pour votre brunch de Noël (comment ça, ça n’existe pas ?) ou pour goûter avec mamie le 25 au coin du feu !

Je vous avais parlé de la marque les Jours Heureux dans mon premier billet « Marine’s discoveries » et pour cette recette, j’ai utilisé leur crème de marrons (un délice !) pour parfumer ma chantilly. Alors oui je l’avoue c’est pas la recette la plus light du blog (je me demande s’il y en a beaucoup en même temps ^^) mais qu’est-ce que c’est gourmand !

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HAPPY FRIDAY !!!!

And what a better way to start the weekend than discovering an ultra regressive, tasty and comforting recipe ? 🙂 Still in a Christams themed , this hot chocolate will be perfect for your Christmas brunch (how that, it does not exist ? ), Or to taste with granny the 25th over the fire !

I told you about the brand Jours Heureux in my first post « Marine ‘s discoveries  » and for this recipe , I used their chestnut cream (delicious !) To flavor my whipped cream. So yes I admit it’s not the most light recipe blog (I wonder if there are many at the same time ^^) but how delicious !

chocolat chaud crème de marronschocolat chaud crème de marrons

Ingrédients pour 6 personnes

Pour la chantilly

  • 300 grammes de crème liquide
  • 200 grammes de chocolat blanc
  • 200 grammes de lait froid
  • 3 cuillères à soupe de crème de marron
  • optionnel du gel alimentaire rouge

2 cartouches de gaz

Pour le chocolat chaud

  • 600 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre
  • 50 grammes de chocolat noir

 Préparation

Chantilly

  • Faites bouillir 100 grammes de crème liquide. Versez sur le chocolat blanc cassé en morceaux et mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème bien lisse.
  • Ajoutez le reste de crème, la crème de marron et le lait froid, mélangez bien. Laissez refroidir.
  • Versez dans votre siphon et ajoutez 2 cartouches de gaz. Secouez puis laisser prendre au réfrigérateur au moins 1h.

Chocolat chaud

  • Versez le lait, le chocolat en poudre et le chocolat noir en morceaux dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen, tout en mélangeant sans vous arrêter.
  • Versez dans des tasses, ajoutez la chantilly, puis dessinez des spirales avec le gel alimentaire rouge.

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 Ingredients

For the whipped cream

  • 300 grams of cream
  • 200 grams of white chocolate
  • 200 grams of cold milk
  • optional : red food gel

2 gas cartridges

For hot chocolate

  • 600ml milk
  • 3 tablespoons of cocoa powder
  • 50 grams of dark chocolate

 Directions

Whipped cream

  • Boil 100 grams of cream. Pour over the white chocolate, broken into pieces and mix until a smooth cream.
  • Add the remaining cream and cold milk, mix well. Let cool.
  • Pour into your trap and add 2 gas cartridges. Shake and leave in the refrigerator at least 1 hour.

Hot chocolate

  • Pour the milk, chocolate powder and dark chocolate pieces in a pan. Heat over medium heat while stirring without stopping.
  • Pour into cups, add the whipped cream, then sprinkle with a red food gel.

chocolat chaud crème de marrons

11 réflexions sur “Chocolat chaud et crème de marrons

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