Mais pas que !
Cette recette de croquettes de poisson va réconcilier toute la famille avec le poisson. Ceux qui n’aiment pas son aspect ou sa texture vous être charmés avec cette recette. Ici pas de chapelure à base de farine de blé, mais de délicieux flocons d’avoine qui feront toute la différence pendant […]
Du poisson fumé en direct des pêcheurs Fumette, c’est avant tout le circuit court appliqué aux poissons fumés. En effet, la petite équipe travaille en direct avec les pêcheurs du Cap Ferret pour les poissons sauvages. Ils respectent en plus les principes de la pêche durable : Petits bateaux de […]
Comme vous l’avez sans doute vu sur Instagram, je suis devenue ambassadrice de la marque collective PAVILLON FRANCE. Si je ne mange quasiment plus de viande, j’aime acheter, cuisiner et préparer du poisson ou des produits de la mer au moins une fois par semaine. Comme beaucoup de Français, j’avais […]
Voici une nouvelle sélection de livres pour enfants sur l’hiver ! Des livres pour se réchauffer en famille, avec de magnifiques illustrations autour de cette belle saison. Réalisée en collaboration avec la Librairie des Chartrons, nous vous proposons 6 albums pour décrire l’hiver à vos enfants. Lectures plutôt conseillées pour […]
Tous les amateurs de cuisine italienne connaissent les fameuses Spaghetti alle vongole ! Ce plat emblématique de la tradition culinaire italienne m’a converti il y a quelques années lors d’un voyage en Sicile. Je vous propose ici ma recette. Elle m’a été transmise lors d’un cours de cuisine italienne pour […]
J’adore les lentilles, que j’ai découvert assez tardivement dans mon assiette. Désormais je prépare régulièrement une salade de lentilles avec ma base froide que je peux agrémenter comme je le souhaite. Ici j’ai trouvé MA recette parfaite à la fois colorée, gourmande et pleine de saveurs. Il faut dire que […]
Je n’ai jamais réussi à prendre le pli du batch cooking, j’y arrivai un peu comme mon fils était plus petit aujourd’hui c’est plus compliqué pour moi et j’aime cuisiner avec lui chaque soir. Mon mari et moi sommes aujourd’hui tous les deux en télétravail, donc 2 repas par jour […]
A l’heure actuelle les éleveurs d’esturgeons ne peuvent pas extraire le caviar sous césarienne, il faut donc trouver des solutions pour valoriser tout le poisson. Savez-vous ce que devient l’esturgeon après le caviar ? Vous savez, j’ai la chance chaque année de déguster un peu de caviar, un produit fin, […]
Ce que l’on aime avec le chutney de mangue, c’est sa saveur acidulée et épicée, un chutney à toujours avoir dans son placard ! Pour un bon chutney de mangue, il faut forcément… de bonnes mangues ! Moi qui achète le plus souvent local et de saison, qui évite les […]
Ça y est après plus d’1 an, je peux enfin partager cette nouvelle avec vous, mon livre “je cuisine zéro déchet : 100 tutos et recettes” sort en librairie (en ligne et en magasin) le 26 août prochain ! Je n’arrive pas vraiment à y croire, même si je tiens […]
Epicurienne, j'ai grandi dans une famille aux racines européennes (Italie, France, Espagne et Suisse) qui m'a donné l'amour de la bonne cuisine. Depuis 2012 je partage ici mes recettes sucrées et salées, mes bonnes adresses et ma manière de vivre ! Trentenaire, mariée et maman d'un petit garçon je vis à Bordeaux, et je profite à fond de la vie :)
