Cake à l’orange

Bonjour tout le monde ,

Un soir, je suis rentrée avec l’envie de faire un cake à l’orange… Ne me demandez pas pourquoi, j’adore le cake au citron pavot, et je me suis dit qu’avec une autre agrume on pouvait faire quelque chose de très sympa aussi. J’ai donc été acheté mon kilo d’oranges pour tester une nouvelle recette de cake, dans un moule rond cette fois-ci (mais la recette s’adapte très bien à un moule classique).

A la dégustation, j’ai trouvé un cake moelleux à souhaits, très aéré, avec un bon goût d’orange, le fondant en fine couche apporte une petite note sucrée qui n’est pas désagréable… Bref, vous m’aurez compris, je suis tombée amoureuse de cette recette et je la referais certainement très vite 😉

cake à l'orangecake à l'orange

 Ingrédients

  • 50 grammes de sucre semoule
  • 50 grammes de sucre glace
  • 50 grammes de cassonnade
  • 3 oeufs
  • 120 grammes de beurre
  • 250 grammes de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 oranges
  • 100 grammes de fondant

Préparation

  • Préchauffez votre four à 150°C.
  • Dans un saladier, mélangez les différentes sucres. Ajoutez le zeste d’une orange et coupez l’autre en tranches très fines.
  • Ajoutez les oeufs et fouettez jusqu’à ce que ces derniers blanchissent.
  • Faites fondre le beurre (30 sec au micro-ondes) et ajoutez-le à la préparation, mélangez bien.
  • Ajoutez la farine et la levure, mélangez en veillez bien à ne pas laisser de grumeaux.
  • Dans un moule préalablement beurré, versez votre préparation et enfournez-la pour 45 minutes à 150°C , déposez à côté sur du papier sulfurisé les tranches d’orange découpées saupoudrées d’un peu de sucre.
  • Une fois le gâteau cuit (enfoncez la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche), laissez le refroidir sur une grille, ainsi que les tranches d’orange.
  • Pendant ce temps, faites votre fondant à feu moyen, versez le sur votre gâteau puis ajoutez quelques tranches d’orange.
  • Servez tel quel !

cake à l'orangecake à l'orange

7 réflexions sur “Cake à l’orange

  1. Juliette dit :

    Les envies, ça ne se commande pas ! Perso, c’est plutôt melon et fruits rouges en ce moment mais pourquoi pas l’orange 🙂
    Beau cake en tous cas !
    beau dimanche à toi

    J'aime

  2. Pingback: Cake clémentines

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