Cupcakes fruits rouges et mascarpone

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, une recette de cupcakes que j’ai réalisé pour ma dernière Sweet table d’anniversaire en rose et blanc. Je vous propose ici des cupcakes aux fruits rouges et mascarpone, une association douce et fruitée, tout à fait adaptée à un table « girly » 😉

cupcakes fruits rouges et mascarpone

Ingrédients pour 16 cupcakes aux fruits rouges et mascarpone:

  • 200 grammes de farine
  • 200 grammes de sucre
  • 150 grammes de beurre
  • 150 grammes de fruits rouges
  • 1/2 sachet de levure
  • 4 oeufs
  • colorant en poudre rose
  • 250 grammes de mascarpone
  • 100 grammes de sucre glace
  • Décors en sucre

Préparation : 

  • Mélangez le beurre fondu, les oeufs et le sucre. Ajoutez les fruits rouges entiers et mélangez jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez ensuite la farine et la levure, bien mélanger.
  • Versez la préparation dans vos caissettes aux 2/3, faites cuire pendant 12 minutes à 200°C. Sortez et laissez refroidir.
  • Mélangez le sucre glace et le mascarpone, pour un côté « girly » ajoutez un peu de colorant en poudre rose. Réalisez votre topping à l’aide d’une douille cannelée, puis décorez à l’aide de petites pièces en sucre.

cupcakes fruits rouges et mascarpone

cupcakes fruits rouges et mascarpone

Pour les toppers en étoiles cliquez sur l’image 🙂

cupcake toppers

Pour les étiquettes, c’est ici :

étiquettes

J’espère que cette recette vous a plu ainsi que le petit kit à imprimer ! (ce n’est pas fini, j’ai encore une banderole, des étiquettes pour verres et des paquets de pop corn à vous faire imprimer ^^)

Une réflexion sur “Cupcakes fruits rouges et mascarpone

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