Cupcakes « sapins de Noël » chocolat menthe poivrée

Bonjour tout le monde 🙂

Je sais on n’est que le 6 novembre (un mois avant la St Nicolas :p, pour celles qui ne connaitraient pas je vous en parlerai le moment venu 😀) mais j’aimerai vous montrer tellement de choses pour noël, autant commencer tôt, comme cela vous pourrez choisir les recettes qui vous parlent le mieux pour le jour J 🙂

Noël c’est toujours l’occasion pour moi de préparer un super repas en famille, et chaque année j’aime innover, même si certains ingrédients restent obligatoires (le foie gras par exemple^^). Du coup aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai élaboré ce week-end, des cupcakesen forme de petits sapins, au chocolat et à la menthe poivrée :p

(attention Ptit Biscuit a tenté de s’emparer de mes cupcakes!!)

Ingrédients pour 16 mini-cupcakes

  • 50 grammes de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 50 grammes de sucre
  • 50 grammes de farine
  • 1/4 de sachet de levure
  • 50 grammes de cacao
  • 2 cuillères à café d’extrait de menthe poivrée
  • 150 grammes de mascarpone
  • colorant en poudre vert
  • Billes et étoiles en sucre

Préparation

  • Dans un saladier mélanger le beurre, les oeufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine, le cacao et la levure et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Remplissez vos mini-caissettes jusqu’à la moitié et enfournez pour 10 minutes à 200°C, sortez et laissez refroidir avant d’appliquer le topping
  • Mélanger votre mascarpone avec l’extrait de menthe poivrée, réajustez selon votre gout, ajoutez une pointe de couteau de colorant vert.
  • Dressez vos topping sur vos cupcakes avec une douille en forme de petite étoile afin d’obtenir la forme d’un sapin. Décorez ensuite votre sapin avec des billes de sucre et ajoutez au sommet une étoile.

Bonne dégustation, j’attends vos avis 😉

Avec ces cupcakes je participe au concours de Cro’K’Mou, croisons les doigts 🙂

38 Comments

  1. Ils sont magnifiques!!!!

  2. Ils sont vraiment trop tops!
    bravo pour cette réussite!

  3. Alors moi je suis tout à fait d’accord, Noël, c’est demain ! Et comme je suis fan de la Saint Nicolas aussi (6 ans en Lorraine, ça laisse des traces), je trouve que la date d’aujourd’hui est très symbolique, et idéale pour se mettre aux tests !! Tes cupcakes sont magnifiques (comme toujours 😉 ), et je pense que je vais me laisse tenter… Une petite question avant ça: où trouves-tu l’extrait de menthe poivrée ?

  4. oui oui la St Nicolas avant avec ses mandarines, ses manalas, schnacalas, son chocolat chaud et dehors le père fouetard

  5. Ils sont superbes!!

  6. J’adooooooooooooooooooooooore !:)

  7. Je vais de ce pas m’y mettre moi aussi. Ou trouves tu les petites étoiles,

    • Bonjour Danielle, les petites étoiles je les trouve dans n’importe quelle grande, moyenne ou petite surface : c’est des éléments de décor Vahiné c’est très répandu, tu ne devrais pas voir de mal à en trouver !

  8. Trop beau! je suis fan du mélange menthe chocolat, je vais probablement me laisser tenter

  9. c’est superbe !! je veux faire une assiette café gourmand à Noël, cette petite douceur dessus sera du meilleur effet ! 😉

  10. Trop beaux tes cupcakes, j’adore! Bonne chance pour le concours!

  11. Je participe au concours également et très sincèrement, je voterais pour les tiens si j’étais l’organisatrice du concours. Ils sont absolument ravissants ! A noël, c’est certain je reproduirai ces petites merveilles (mais je remplacerai la menthe, je n’aime pas ça !). Bonne chance à toi 🙂

  12. Ils sont sublimes ces sapins !
    J’aimerai les essayer demain. Le Topping c’est seulement du mascarpone ? Tu ne le monte pas en chantilly ? Juste pour être sûre que j’ai bien compris 😉
    Merci

  13. magnifique!!!!!!

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