Cupcakes “sapins de Noël” chocolat menthe poivrée

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Bonjour tout le monde 🙂

Je sais on n’est que le 6 novembre (un mois avant la St Nicolas :p, pour celles qui ne connaitraient pas je vous en parlerai le moment venu 😀) mais j’aimerai vous montrer tellement de choses pour noël, autant commencer tôt, comme cela vous pourrez choisir les recettes qui vous parlent le mieux pour le jour J 🙂

Noël c’est toujours l’occasion pour moi de préparer un super repas en famille, et chaque année j’aime innover, même si certains ingrédients restent obligatoires (le foie gras par exemple^^). Du coup aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai élaboré ce week-end, des cupcakesen forme de petits sapins, au chocolat et à la menthe poivrée :p

(attention Ptit Biscuit a tenté de s’emparer de mes cupcakes!!)

Ingrédients pour 16 mini-cupcakes

  • 50 grammes de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 50 grammes de sucre
  • 50 grammes de farine
  • 1/4 de sachet de levure
  • 50 grammes de cacao
  • 2 cuillères à café d’extrait de menthe poivrée
  • 150 grammes de mascarpone
  • colorant en poudre vert
  • Billes et étoiles en sucre

Préparation

  • Dans un saladier mélanger le beurre, les oeufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine, le cacao et la levure et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Remplissez vos mini-caissettes jusqu’à la moitié et enfournez pour 10 minutes à 200°C, sortez et laissez refroidir avant d’appliquer le topping
  • Mélanger votre mascarpone avec l’extrait de menthe poivrée, réajustez selon votre gout, ajoutez une pointe de couteau de colorant vert.
  • Dressez vos topping sur vos cupcakes avec une douille en forme de petite étoile afin d’obtenir la forme d’un sapin. Décorez ensuite votre sapin avec des billes de sucre et ajoutez au sommet une étoile.

Bonne dégustation, j’attends vos avis 😉

Avec ces cupcakes je participe au concours de Cro’K’Mou, croisons les doigts 🙂

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