Sablés au pralin

Hello tout le monde,

On ouvre aujourd’hui la douzième case du calendrier de l’Avent avec une nouvelle recette de petits sablés, cette fois-ci aromatisés au pralin. Vous avez  d’ailleurs pu les apercevoir sur ma photo de chai latte 😉

Pour leur donner cet aspect avec les jolis dessins sur le dessus, j’ai utilisé un morceau de dentelle que j’ai passé sur ma pâte avec mon rouleau à pâtisserie, avant de découper des cercles à l’emporte pièce !

recette sablés au praliné

INGRÉDIENTS – 6 PERSONNES

  • 180 gr de farine
  • 100 gr de beurre mou (sortez le de préférence 15/20 minutes avant de commencer la recette)
  • 50 gr de sucre glace
  • 20 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 gr de pralin

PRÉPARATION – 15 MIN

  • Dans la cuve de votre robot, mélangez ensemble la farine, le sucre, le sucre glace, le sucre vanillé, le pralin et le sel.
  • Ajoutez l’œuf, puis le beurre mou.
  • Dès que votre pâte est homogène, formez une boule. Entourez-la de papier film et laissez reposer 30 min au frais.
  • Ensuite, sortez la pâte. Étalez-la entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
  • Si vous souhaitez comme moi avoir de jolis motifs, déposez de la dentelle et roulez dessus avec votre rouleau à pâtisserie.
  • Découpez des formes selon vos emportes pièces (ici en cercles, je trouvais que les motifs se suffisaient à eux-mêmes)
  • Espacez-les puis faites-les cuire à 180°C pendant 12 minutes.
  • Sortez vos biscuits et laissez refroidir.

Retrouvez mes recettes de Noël

5 réflexions sur “Sablés au pralin

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