Panettone perdu au caramel beurre salé et granola

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Hello tout le monde,
Aujourd’hui, jour de gourmandise absolue ! Déjà je voulais remercier tout ceux qui me suivent sur instagram pour les si gentils mots sur ma dernière photo (et si vous n’avez pas encore vu mon annonce…allez y ahah) ! Et ensuite pour tous vos commentaires sur les recettes de Noël et vos nombreuses participations aux concours quotidiens, ça fait vraiment plaisir 🙂 Car d’ailleurs c’est quand même beaucoup de boulot, d’ailleurs j’espère que vous me pardonnerez de mettre un peu plus longtemps pour donner les résultats, sur certains concours le nombre de participations est vraiment énorme !
Du coup, aujourd’hui je disais, journée de gourmandises absolue avec cette recette de panettone perdu au caramel beurre salé et granola :p En réalité, il s’agit d’un pandoro Crema di Limoncé de chez Motta que j’ai utilisé, ce qui le différence c’est sa forme en étoile qui permet de créer de jolies réalisations pour les fêtes ! D’ailleurs si vous en voulez un il suffit de filer à la fin de l’article 😉
panettone perdu caramel et granola

Recette du panettone perdu au caramel beurre salé et granola

Ingrédients – 2 personnes

  • 2 tranches de panettone
  • 2 cuillères à soupe de granola fait maison
  • 1 oeuf
  • 20 cl de lait
  • 30 grammes de beurre

Caramel au beurre salé

  • 100 grammes de sucre
  • 75 grammes de beurre demi-sel
  • 15 cl de crème liquide

Préparation

  • Commencez par préparer votre caramel au beurre salé.
  • Versez le sucre dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Le sucre se transformera progressivement en caramel.
  • Lorsque le caramel est formé, hors du feu versez la crème en une seule fois et mélangez aussitôt énergiquement (de la fumée se dégage, c’est normal !). Mélangez pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux, et mélangez à nouveau.
  • Réservez
  • Pendant ce temps, mélangez le lait, et l’oeuf ensemble, faites-y tremper légèrement les tranches de panettone.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle, puis faites- griller les tranches de panettone, d’un côté puis de l’autre.
  • Servez avec le caramel au beurre salé et le granola

Gagnez un panettone ” pandoro Crema di Limoncé”

Pour participer, rien de plus simple :

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Fin du jeu le 26/12 tirage au sort le 27/12
 
Edit : Bravo à Myriam Gibert qui remporte ce lot !

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