Sablés d’automne à la noix de coco

Hello tout le monde,

Je voulais vous proposer ce week-end une petite recette d’automne 🙂 Si je réserve normalement mes recettes de sablés  à la période de Noël,  j’aime aussi en faire de manière occasionnelle, juste que j’en ai envie finalement ! Et je crois que ça faut toutes les raisons du monde non ? En tout cas moi, elle me suffit bien !

J’avais  envie de re-tester une recette de ma grand-mère, qui aimait réaliser ses sablés de Noël avec un peu de noix de coco râpée. Ce que j’ai toujours adoré faire de mon côté, c’était plutôt manger la pâte crue afin qu’elle n’ait eu le temps d’en faire quoi que ce soit (mais attention elle m’a toujours dit que ça faisait gonfler le ventre, donc au bout d’un moment j’arrêtais d’en manger…enfin pendant 10 min quoi, le temps qu’elle sorte un nouveau morceau de pâte ^^). Mais ce petit goût de noix de coco, est resté, comme une madeleine de Proust, et j’avais envie de le retrouver à nouveau, sans forcément penser à Noël ! Alors voilà, je la partage avec vous et j’espère qu’elle vous plaira 🙂

sablés automne noix de coco

 

Ingrédients – 6 personnes

  • 180 grammes de farine
  • 100 grammes de beurre mou
  • 50 grammes de sucre glace
  • 20 gramme de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 70 grammes de noix de coco râpée

Préparation – 10 min

  • Dans la cuve de votre robot, mélangez ensemble la farine, le sucre, le sucre glace, la noix de coco râpée et le sel.
  • Ajoutez l’oeuf, puis le beurre mou.
  • Une fois une pâte homogène obtenue, formez une boule, entourez-la de papier film et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  • Passé ce délai, sortez la pâte. Etalez-la entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
  • A l’aide d’un emporte pièce (ici de jolies feuilles)
  • Espacez-les puis faites cuire à 180°C pendant 12 minutes.
  • Sortez et laissez refroidir.

 

5 réflexions sur “Sablés d’automne à la noix de coco

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