Rillettes de poulet aux épices

Hello hello tout le monde 😊

Je suis ravie de partager avec vous une nouvelle collaboration avec les épices FUCHS, qui vous vont vous permettre de sublimer vos plats. J’ai réalisé pour eux deux recettes, que je vais partager avec vous 😊 dont la première, parfaite pour l’apéro, aujourd‘hui. C’est une de mes recettes fétiches, mais que je n’avais pas encore partagée avec vous (bien que vous puissiez retrouver mes rillettes girly déjà sur le blog). Il s’agit de rillettes au poulet !

Souvent, c’est la tradition chez nous, le samedi midi c’est poulet pommes de terre à la maison, avec la carcasse on fait du bouillon (une autre recette que je devrais partager avec vous bientôt) et avec la viande (s’il en reste) c’est rillettes ! Voici donc ma recette, twistée avec un peu de curry pour relever le tout.

rillettes fuchs

 

Ingrédients – 4 personnes

  • 150 grammes de poulet cuit froid
  • 1/2 oignon · 3/4 cornichons · 1 cuillère à café de curry FUCHS
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche · 1 cuillère à café d’huile d’olive · poivre gris moulu FUCHS
  • sel

Préparation – 10 minutes

  • Hachez l’oignon et les cornichons.
  • Coupez le poulet en petits morceaux, puis mixez-le avec le curry, la crème fraîche et l’huile d’olive. Salez et poivrez avant de remettre un tour de mixeur.
  • Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Coupez les cornichons en petites rondelles et ajoutez-les à la préparation, mélangez délicatement.
  • Déposez la rillette dans une terrine, tassez-la bien puis laissez au frigo au moins 3 heures avant dégustation

 

Retrouvez les actualités de FUCHS sur leur page facebook.

rillettes fuchs

4 réflexions sur “Rillettes de poulet aux épices

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