Brioches roulées au foie gras

Bonjour tout le monde,

Après vous avoir fait découvrir le délicieux foie gras jean larnaudie ce matin (il est toujours à gagner ici d’ailleurs), je voulais vous présenter ce soir une recette à base de foie gras pour commencer cette semaine spéciale « Noël traditionnel ». Une petite recette assez rapide, promis pas plus de 10 min pour la réaliser !
J’ai choisi en plus de l’association classique du foie gras et de la brioche, d’y ajouter un peu de confiture de cerises noires, qui ajoute un petit goût plutôt sympa à cette préparation 🙂

roules-brioche-foie-gras-recette-noel-3

Ingrédients – 4 personnes

  • 200 grammes de foie gras cuit
  • 16 tranches de brioche
  • 20 grammes de beurre
  • 50 grammes de confiture de cerises noires
  • sel de guérande

Préparation – 15 min

  • Aplatissez les tranches de brioche avec un rouleau à pâtisserie.
  • Etalez un peu de confiture sur chaque tranche.
  • Disposez du foie gras en ligne sur l’un des bords de la tranche de brioche.
  • Roulez ensuite en serrant bien.
  • Faites fondre le beurre au micro-ondes.
  • Badigeonnez chaque rouleau d’un peu de beurre. Et faites cuire à feu moyen en les tournant de temps en temps dans un poêle.

roules-brioche-foie-gras-recette-noel-2

Enregistrer

11 réflexions sur “Brioches roulées au foie gras

  1. CookieM dit :

    Excellente idée à retenir ! Et avec cette recette, on peut même varier les plaisirs en remplaçant la confiture par du confit d’oignons par exemple (plus classique mais cela plaît toujours). Merci Marine.

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s