Brioches roulées au foie gras

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Bonjour tout le monde,

Après vous avoir fait découvrir le délicieux foie gras jean larnaudie ce matin (il est toujours à gagner ici d’ailleurs), je voulais vous présenter ce soir une recette à base de foie gras pour commencer cette semaine spéciale “Noël traditionnel”. Une petite recette assez rapide, promis pas plus de 10 min pour la réaliser !
J’ai choisi en plus de l’association classique du foie gras et de la brioche, d’y ajouter un peu de confiture de cerises noires, qui ajoute un petit goût plutôt sympa à cette préparation 🙂

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Ingrédients – 4 personnes

  • 200 grammes de foie gras cuit
  • 16 tranches de brioche
  • 20 grammes de beurre
  • 50 grammes de confiture de cerises noires
  • sel de guérande

Préparation – 15 min

  • Aplatissez les tranches de brioche avec un rouleau à pâtisserie.
  • Etalez un peu de confiture sur chaque tranche.
  • Disposez du foie gras en ligne sur l’un des bords de la tranche de brioche.
  • Roulez ensuite en serrant bien.
  • Faites fondre le beurre au micro-ondes.
  • Badigeonnez chaque rouleau d’un peu de beurre. Et faites cuire à feu moyen en les tournant de temps en temps dans un poêle.

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