Sablés étoiles tout chocolat

Bonjour tout le monde 🙂

Une nouvelle recette chocolat après les truffes chocolat/café vous attend aujourd’hui à dévorer avec le bon thé de ce matin bien sûr 😉 En plus c’est hyper rapide à faire, pour un résultat très gourmand. Bon vous l’aurez compris, j’ai été très chocolat pour ces premières recettes de Noël, j’espère que ça vous aura plu et que cela vous aura donné des idées pour préparer vos petits gâteaux de Noël, chez moi c’est une tradition que de préparer début décembre plein de biscuits et sablés que j’enferme ensuite dans  une grande boite en fer que l’on mange ensuite tous les jours (bon souvent on les fini assez rapidement ^^)

Et chez  vous , vous avez des traditions de Noël que vous essayez de faire perdurer ?

étoiles chocolat

INGRÉDIENTS

  • 2 œufs
  • 100 grammes de sucre
  • 400 grammes de farine
  • 40 grammes de chocolat en poudre
  • 150 grammes de beurre
  • 50 grammes de chocolat noir
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide épaisse

PRÉPARATION

  • Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir à l’air libre.
  • Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que ces derniers blanchissent. Ajoutez le chocolat en poudre et mélangez.
  • Travaillez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne pommade.
  • Ajoutez petit à petit la farine et le beurre au mélange.
  • Une fois votre pâte formée, étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Sortez votre pâte du réfrigérateur et formez vos petits biscuits avec une empreinte en forme d’étoiles.
  • Déposez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire une quinzaine de minutes à 200°C. Les biscuits doivent être bien dorés.
  • Sortez les biscuits et laissez-les refroidir.
  • Pendant ce temps préparez la ganache en faisant fondre le chocolat avec la crème liquide.
  • Trempez ensuite la moitié des étoiles dans le chocolat fondu et déposez les étoiles sur du papier sulfurisé le temps que le chocolat durcisse.

16 réflexions sur “Sablés étoiles tout chocolat

  1. Aude dit :

    Nos traditions de Noël se résument à aller boire du vin chaud et manger des marrons grillés lors des achats de Noël. J’ai bien envie d’y ajouter la confection de biscuits !!

    J'aime

  2. CookieM dit :

    Encore des biscuits qui me plaisent. Par contre, est-ce qu’ils se conservent bien avec la ganache ?

    Pour moi, j’essaie toujours de faire des truffes, mendiants, dattes et noix fourrés de pâte d’amande. D’abord, pour ma petite famille et mon entourage. J’ai ainsi le plaisir d’offrir des friandises, emballées dans de jolis sachets, faites de mes mains 😉

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s