macro the

Maquereaux au thé

Hello hello,

Comme je vous le disais sur ma recette d’Eton Mess framboises, chocolat et café, j’ai réalisé plusieurs recettes pour MaxiCoffee et leur magazine Coffee Spirit, dont celle que je vous présente aujourd’hui, qui est pour le coup très originale ^^

En plus, avec la chaleur qui se décide enfin à pointer à nouveau le bout de son nez (enfin, ça va seulement durer 2 jours apparemment, mais promis fin septembre on sera en été !) vous pouvez enfin préparer de bonnes recettes au barbecue. Aujourd’hui, j’ai donc décidé de vous proposer cette recette de maquereaux marinés au thé, que vous pourrez accompagner de petites pommes de terres rôties par exemple 🙂

————————————

Hello hello,

As I said on my recipe Eton Mess raspberries, chocolate and coffee, I realized several recipes for their magazine and MaxiCoffee Coffee Spirit, including the one that I present today, which is very original for once ^ ^

In addition, with the heat that finally decides to point again the tip of his nose (well, it will last only two days apparently, but promised the end of September we will be in summer!) You can finally prepare good recipes on the barbecue. Today, I decided to offer this macro marinated recipe for tea, which you can accompany with small roasted potatoes for example 🙂

macro the

Ingrédients – 4 personnes

  •  4 maquereaux, vidés sans tête et sans queue
  • 2 cac de thé vert
  • 70 cl d’eau
  • 1 citron jaune
  • 1 oignon rouge
  • quelques feuilles de laurier
  • 2 cas d’huile d’olive
  • 1 cac de grains de moutarde
  • sel et poivre

 Idée d’accompagnement : petites pommes de terre rôties au four

 Préparation – 15 min

  •  Faites bouillir l’eau dans une grande casserole. Infusez-y le thé pendant 2 à 5 minutes. Filtrez si besoin.
  • Plongez-y les poissons pendant 15 minutes.
  • Déposez-les ensuite dans un plat allant au four. Ajoutez l’huile d’olive, le citron coupé en quartiers, l’oignon rouge tranché finement et les feuilles de laurier, salez poivrez et ajoutez les grains de moutarde.
  • Laissez mariner pendant au moins 1h au réfrigérateur.
  • Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Puis enfournez les maquereaux et faites-les cuire pendant une dizaine de minutes. Vous pouvez aussi les faire griller au barbecue ou à la plancha.

————————————

Ingredients – 4 people

  • 4 mackerel, gutted headless and tailless
  • 2  spoons of green tea
  • 70 ml water
  • 1 lemon
  • 1 red onion
  • some bay leaves
  • 2 cases of olive oil
  • 1 bedroom mustard grains
  • salt and pepper

  Accompanying idea: small potatoes roasted in the oven

Directions – 15 min

  • Boil water in a large saucepan. Brew-y tea for 2-5 minutes. Filter if necessary.
  • Dip the fish for 15 minutes.
  • Then drop them in a baking dish. Add the olive oil, lemon quartered, thinly sliced red onion and the bay leaves, salt and pepper and add the mustard seeds.
  • Let marinate for at least 1 hour in refrigerator.
  • Preheat oven to 180 ° C (gas mark 6). Then put mackerel and cook for about ten minutes. You can also grill on the barbecue or plancha.

macro the-5

Enregistrer

Une réflexion sur “Maquereaux au thé

  1. Pingback: Veau sauce café

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s