Crevettes en Kadaif et creme d’avocat

Ce soir c’est du gourmand-croquand version salée que je vous propose de réaliser pour Noël. Chez nous traditionnellement on retrouve toujours un grand plateau de fruits de mer à déguster en début de repas. Bon, personnellement je ne suis pas fan des huitres et autres bulots, par contre j’adore les crevettes 🙂 Et j’ai cherché cette année à les détourner pour une présentation plus originale.

J’ai tout de suite pensé au kadaïf que j’avais vu dans différentes recettes, et je me suis dit que cela devait très bien fonctionner avec les crevettes. Et pour accompagner mes petites crevettes en kadaïf, j’ai décidé de réaliser une crème d’avocat, pour amener de la fraicheur ! Encore une fois, à vous d’adapter les proportions, cette recette se présenter aussi bien en entrée qu’en plat complet si vous augmentez un peu les quantités (notamment pour les avocats).

Et chez vous ça avance les préparatifs pour Noël ? Vous connaissez votre menu ?

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Tonight is the delicious crunchysalty version I propose to make for Christmas. In our traditionally one always finds a large seafood platter to taste before the meal. Well, personally I am not a fan of oysters and other whelks, by cons I love shrimp 🙂 And I sought this year to divert to a more original presentation.

I immediately thought to kadaïf I had seen in different recipes, and I thought it had to work well with the shrimp. And to accompany my little shrimp kadaïf, I decided to carry out an avocado cream, to bring the freshness! Again, you adjust the proportions, this recipe is present in both input complete meal if you increase a bit quantities (including avocados).

And at home it going preparations for Christmas? You know your menu?

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Ingrédients – 2 personnes

  • 8 crevettes
  • 1 paquet de kadaïf
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 avocat entier
  • 1 demi-citron
  • 20 grammes de beurre
  • poivre
  • sel

Préparation – 15 min

  • Décortiquez les crevettes  en veillant à garder l’extrémité de la queue.
  • Disposez ensuite les crevettes dans un bol et assaisonnez-les de sel, de poivre et d’huile d’olive.
  • Effilochez le kadaïf avec les doigts, puis enborez les crevettes avec les fils en pressant bien pour faire adhérer le kadaïf.
  • Disposez sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  • Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 min et badigeonnez-en les crevettes en kadaïf.
  • Enfournez pour 15 min à 180°C.
  • Pendant ce temps, épluchez et dénoyautez l’avocat. Mixez avec le jus de citron, salez et poivrez.
  • Dans une assiette, déposez 4 crevettes en kadaïf, une cuillère de crème d’avocat, ajoutez quelques zestes de citron.

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Ingredients  – 2 people

  • 8 shrimp
  • 1 package Kadaif
  • 1 whole avocado
  • 1 lemon half
  • 20 grams of butter
  • pepper
  • salt

Directions – 15 min

  • hell shrimp, making sure to keep the tip of the tail.
  • Then place the shrimp in a bowl and season with salt, pepper and olive oil.
  • Shred the kadaïf with fingers, then enborez shrimp with son, pressing well to adhere the kadaïf.
  • Arrange on a baking sheet lined with parchment paper.
  • Melt the butter in the microwave for 1 minute and brush in shrimp kadaïf.
  • Bake for 15 minutes at 180 ° C. Meanwhile, peel and remove the stones lawyer. Mix with lemon juice, salt and pepper.
  • In a plate, place 4 shrimp kadaïf an avocado cream spoon, add some lemon zest.crevettes kadaif creme avocat-3crevettes kadaif creme avocat-4crevettes kadaif creme avocat-7crevettes kadaif creme avocat-13

15 réflexions sur “Crevettes en Kadaif et creme d’avocat

  1. quatrefilles dit :

    Coucou, j’ai eu l’occasion d’en manger chez une amie qui les avait achetées surgelées. Je vois finalement que c’est très facile à faire, et c’est une très bonne idée pour un repas festif. Merci Marine

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  2. CookieM dit :

    A la maison, nous ne sommes pas amateurs non plus de coquillages crus et de bulots (beurk). Mais pour les crevettes : si ! Alors cette façon de les servir change un peu, merci pour cette bonne idée 🙂
    Pour le moment, les menus en sont encore au stade de la réflexion …

    J'aime

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