Bloody cupcakes

Bonjour tout le monde,

Une nouvelle recette d’Halloween (qui se rapproche d’ailleurs à grands pas, va falloir que je commence à préparer mon dîner moi ^^ et trouver mon costume accessoirement aussi !), parfaite pour finir le repas sur une note sanglante ! Elle est très simple, il s’agit de muffins au chocolat et praliné, surmontés d’un topping au mascarpone. A présenter avec un petit couteau ensanglanté sur le côté pour un effet encore plus effrayant 😉

C’est plus une idée de présentation qu’une vraie recette à proprement parler, car vous pouvez tout à fait changer la saveur du muffin si vous êtes plus vanille ou fruits rouges par exemple. J’espère que cette idée vous plaira !

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Hello everyone,

A new Halloween recipe (which approximates elsewhere around the corner, I’ll have to start preparing my dinner ^^ me and find my costume too!), Perfect to finish the meal on a bloody rating! It is very simple, it is chocolate and praline muffins, topped with a mascarpone topping. A show with a little bloody knife on the side for an even more frightening effect)

It’s more an idea than a real presentation recipe itself, because you can completely change the flavor of muffin if you are more vanilla or red fruit for example. I hope you like this idea!

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Ingrédients

  • 100 grammes de chocolat noir
  • 2 œufs
  • 100 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 100 grammes de sucre
  • 50 grammes de pralin concassé
  • 70 grammes de beurre
  • 250 grammes de mascarpone
  • 50 grammes de sucre glace
  • colorant rouge

Préparation

  • Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que ces derniers blanchissent.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre (1 min au micro-ondes), ajoutez au mélange sucre/oeufs.
  • Ajoutez ensuite la farine, la levure et le pralin concassé. Mélangez.
  • Dans un moule à muffins, déposez des caissettes et remplissez-les aux 2/3.
  • Enfournez pour 15 minutes à 200°C. Sortez et laissez refroidir.
  • Pendant ce temps, préparez le topping.
  • Mélangez au batteur le sucre glace et le mascarpone. Ajoutez le colorant rouge.
  • Déposez votre topping dans une poche à douille à embout rond. Dressez sur vos muffins.
  • Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de gel alimentaire rouge pour l’effet « sang ».

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Ingredients

  • 100 grams of dark chocolate
  • 2 eggs
  • 100 grams of flour
  • 100 grams of sugar
  • 50 grams of crushed praline
  • 70 grams of butter
  • 250 grams of mascarpone
  • 50g icing sugar
  • red dye

Directions

  • Mix the sugar and eggs until they turn white.
  • Melt the chocolate with the butter (1 min in the microwave), add sugar / egg mixture.
  • Then add the flour, baking powder and crushed praline. Mix.
  • In a muffin, deposit boxes and fill them 2/3.
  • Bake for 15 minutes at 200 ° C. Get out and let cool.
  • Meanwhile, prepare the topping.
  • Mix the icing sugar and mascarpone batter. Add the red dye.
  • Post your topping in a pastry bag with a round tip. Make your muffins.
  • If desired, add a little red food gel effect « blood ».

 

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