Bonjour tout le monde,

Une nouvelle recette d’Halloween (qui se rapproche d’ailleurs à grands pas, va falloir que je commence à préparer mon dîner moi ^^ et trouver mon costume accessoirement aussi !), parfaite pour finir le repas sur une note sanglante ! Elle est très simple, il s’agit de muffins au chocolat et praliné, surmontés d’un topping au mascarpone. A présenter avec un petit couteau ensanglanté sur le côté pour un effet encore plus effrayant 😉

C’est plus une idée de présentation qu’une vraie recette à proprement parler, car vous pouvez tout à fait changer la saveur du muffin si vous êtes plus vanille ou fruits rouges par exemple. J’espère que cette idée vous plaira !

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Hello everyone,

A new Halloween recipe (which approximates elsewhere around the corner, I’ll have to start preparing my dinner ^^ me and find my costume too!), Perfect to finish the meal on a bloody rating! It is very simple, it is chocolate and praline muffins, topped with a mascarpone topping. A show with a little bloody knife on the side for an even more frightening effect)

It’s more an idea than a real presentation recipe itself, because you can completely change the flavor of muffin if you are more vanilla or red fruit for example. I hope you like this idea!

Ingrédients

• 100 grammes de chocolat noir
• 2 œufs
• 100 grammes de farine
• 1/2 sachet de levure
• 100 grammes de sucre
• 50 grammes de pralin concassé
• 70 grammes de beurre
• 250 grammes de mascarpone
• 50 grammes de sucre glace
• colorant rouge

Préparation

• Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que ces derniers blanchissent.

• Faites fondre le chocolat avec le beurre (1 min au micro-ondes), ajoutez au mélange sucre/oeufs.

• Ajoutez ensuite la farine, la levure et le pralin concassé. Mélangez.

• Dans un moule à muffins, déposez des caissettes et remplissez-les aux 2/3.

• Enfournez pour 15 minutes à 200°C. Sortez et laissez refroidir.

• Pendant ce temps, préparez le topping.

• Mélangez au batteur le sucre glace et le mascarpone. Ajoutez le colorant rouge.

• Déposez votre topping dans une poche à douille à embout rond. Dressez sur vos muffins.

• Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de gel alimentaire rouge pour l’effet “sang”.

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Ingredients

• 100 grams of dark chocolate
• 2 eggs
• 100 grams of flour
• 100 grams of sugar
• 50 grams of crushed praline
• 70 grams of butter
• 250 grams of mascarpone
• 50g icing sugar
• red dye

Directions

• Mix the sugar and eggs until they turn white.

• Melt the chocolate with the butter (1 min in the microwave), add sugar / egg mixture.

• Then add the flour, baking powder and crushed praline. Mix.

• In a muffin, deposit boxes and fill them 2/3.

• Bake for 15 minutes at 200 ° C. Get out and let cool.

• Meanwhile, prepare the topping.

• Mix the icing sugar and mascarpone batter. Add the red dye.

• Post your topping in a pastry bag with a round tip. Make your muffins.

• If desired, add a little red food gel effect “blood”.