Le Mandarin Oriental

Bonjour tout le monde 🙂

Aujourd’hui je voudrais vous parler d’un des mes endroits coup de coeur pour voyager en mangeant à Paris. Je permets de vous en parler car j’ai pu quasiment tester tout ce qu’offre cet endroit  : le brunch, le déjeuner et la soirée thématique 🙂 (oui je sais j’ai trop de la chance !!!)

Il s’agit du Mandarin Oriental, où Thierry Marx officie dans son restaurant étoilé le Sur-Mesure mais aussi au Camélia qui propose brunch, déjeuner, diner, salon de thé et cake shop (et ce avec des prix plutôt abordables).

Bien sûr, vous ne pourrez pas en faire votre cantine, mais ces deux endroits vous permettent de vous évader, de leurs décors à ce que vous trouvez dans vos assiettes, tout est fait pour vous faire vivre une expérience unique…vous l’aurez compris, je suis conquise.. Par le chef, sa philosophie, sa cuisine.. Mais venez plutôt découvrir tout cela avec moi 😉

Le Brunch au Camélia

Un dimanche matin, vous pouvez vous rendre au Camélia à partir de 12h30 pour goûter leur délicieux et somptueux brunch. Il vous en coûtera autant qu’un dîner gastronomique (88€), mais la sensation sera la même. Du buffet au plat chaud en passant les desserts, je me suis régalée du début à la fin. Voyez plutôt le menu « Brunch« .

Les entrées du comptoir sont à volonté, vous choisissez ensuite un plat et vous pourrez pour le dessert, vous servir dans le cake shop du Camélia ou encore une fois au comptoir.

Le cheeseburger dont je me suis délectée en plat chaud

Hamburger2

Le déjeuner au Sur-Mesure

Nous avions testé le Sur-Mesure pour fêter notre pacs il y a un peu plus de 9 mois. Restaurant doublement étoilé de Thierry Marx, le Sur-Mesure est une expérience unique qui vous fait voyager. De 65 à 215€, le menu s’invente à votre guise et vous enchante à chaque bouchée.

thierry marx

Je vous laisse découvrir les différents menus :

Menu déjeuner

Menu dîner

Soirée thématique au Camélia

Au gré des saisons, le Camélia propose également des soirées thématiques. J’ai notamment eu l’occasion de tester le dîner des Brasseurs, avec des accords mets et bières, toujours surprenants et délicieux.

Dans les mois à venir : dîner vignerons, dîner autour du saké

Comptez environ 120€ pour le repas et les boissons.

Réserver au Camélia

Menu du Camélia

J’ai également réussi à obtenir quelques mots du chef Thierry Marx que je vous laisse découvrir ici 🙂

Quelle est la philosophie culinaire des restaurants du Mandarin Oriental ?

Le Sur Mesure est un restaurant unique, dont le concept est totalement innovant tant par le design que par l’offre de restauration. Patrick Jouin et Sanjit Manku ont travaillé sur un décor pur et aérien, à l’inverse de l’ostentatoire. C’est un parti pris tout comme la cuisine qu’on propose au Sur Mesure : des jeux de textures et de températures, de formes et de couleurs. J’ai coutume de dire qu’il n’y a pas de conflit entre la tradition et l’innovation. Le Sur Mesure véhicule ce message avec une cuisine planétaire et avant gardiste tout en s’appuyant sur la force du produit et des qualités que l’on essaie de sublimer.

MOPAR SUR MESURE FINAL 02BRrisoni

Le Camélia est le restaurant « all day dining » du Mandarin oriental, Paris. Ouvert en continu 7j/7, c’est le poumon de la restauration de l’hôtel, un lieu vivant. On y sert petit déjeuner, déjeuner, afternoon tea et diner. C’est une cuisine que j’ai voulue accessible, simple et centrée sur un produit pour chaque plat.

Mandarin Oriental, Paris - Le restaurant CaméliaMOPAR CAKESHOP O5

Les dîners thématiques organisés au Camélia sont-ils pour vous l’occasion de vous dépasser, d’aller encore plus loin dans la création ? Pour pouvoir par exemple associer des mets à des bières ?

Les dîners thématiques du Camélia nous donnent la possibilité d’explorer d’autres cuisines que nous n’avons pas l’habitude de servir régulièrement à l’hôtel. Elle nous permet des rencontres passionnantes comme avec des brasseurs, des grands professionnels du vin ou du saké.

Kagami BirakiCérémonie du Kagami Biraki

Quels sont vos projets pour 2014 ?

Pour 2014, nous continuons nos travaux de recherche culinaire avec Raphael Haumont au Centre Français d’Innovation Culinaire. Nous allons accueillir d’autres dîners thématiques, notamment un menu « Nouvel an chinois » au Camélia du 31/01 au 02/02 qui sera élaboré avec un ami chef chinois, grand spécialiste de la cuisine sichuanaise.

 

Vous aurez sûrement compris que je suis complètement sous le charme de cet endroit. Evidemment, ce n’est pas forcément à portée de toutes les bourses, mais je préfère aller une à deux fois par an dans ce genre d’endroit plutôt que d’acheter certaines choses.. C’est un petit voyage en soi, que je ne regrette jamais…

7 réflexions sur “Le Mandarin Oriental

  1. lison dit :

    J’aimerai trop être à votre place ! Chacun son cadeau de noël !
    Je n’ai pas encore essayer le matériel à cupcakes ,mais je vais essayer d’en faire dès que je peux ! 🙂 😛 😉

    J'aime

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