Mon avis sur le Companion de Moulinex

Hello hello 🙂

Voici plusieurs semaines que j’ai la chance d’avoir le Companion de Moulinex dans ma cuisine (je vous en parlais déjà dans mes dernières discoveries) et pour vous en parler, j’ai décidé de vous raconter une semaine type avec mon nouveau meilleur copain et je partagerais également des recettes réalisées avec lui tout au long de la semaine 😉

Au moment de recevoir le Companion de Moulinex, je dois vous avouer que j’avais des doutes quant à l’utilisation que j’allais pouvoir en faire. Depuis que j’ai ouvert ce blog (il y a presque 4 ans) j’ai une cuisine tout de même assez équipée en termes d’électroménager : robot pâtissier, mixeur plongeant, extracteur de jus, robot pour soupe etc….En plus, comme vous le savez, j’adore cuisiner (les 3/4 du temps) et je me demandais quel était l’intérêt d’avoir un robot pour tout faire (ou presque) à ma place. Et bien après quelques semaines d’utilisation je dois dire que j’ai complètement revu mon jugement !

En effet, pour les 1/4 du temps où je n’ai pas envie de cuisiner (ou disons de prendre du temps pour cela, c’est à dire quand je suis seule à la maison le midi, ou quand de toute façon il fait nuit tôt donc je ne pourrais pas prendre de photos pour mettre la recette sur le blog, etc….), le Companion est mon meilleur allié. Le plus souvent je mets tous les ingrédients dans la cuve et laisse le programme tourner pendant que je peux me consacrer à autre chose : une autre recette, prendre du temps pour moi, ranger etc… Et hop il sonne pour m’annoncer que tout est prêt 🙂

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Une semaine avec le companion

Lundi : après une journée à répondre aux mails et autres coups de téléphone, je n’ai aucune envie de préparer le repas pour 2, mais pas question de commander un burger ce soir. Une courge, quelques carottes et pommes de terre, et un peu d’eau dans mon Companion, je lance le programme soupe et dans 40 min nous pourrons manger un délicieux velouté, en attendant, je file m’occuper de moi.

Mardi : Avec sa contenance pour 6 personnes, j’ai encore de la soupe pour mon déjeuner du midi, moi qui avait la flemme de cuisiner, c’est parfait !

Mercredi : Une amie vient goûter à la maison cet après-midi et autant vous dire que j’avais complètement zappé. Après avoir regardé ce qui me restait dans les placards et les frigos, je mets tout dans mon Companion, puis hop tout au four et me voilà avec un délicieux blondie aux framboises à proposer à ma copine (la recette tout bientôt)

Jeudi : Journée shooting pour le blog, je n’arrête pas, pendant la pause je mets en route un risotto de blé dans mon Companion et ni vue ni connue, je passe toujours pour la parfaite ménagère quand Chéri rentre du boulot :p

Vendredi: Journée recettes, pendant que je prépare des recettes sucrées, mon Companion prépare le diner du jour. Hop dans un tup et il passe aux recettes salées que je dois photographier.

Samedi : On reçoit des amis pour l’apéritif, comme souvent, je prépare tout avec Chéri. Dont plusieurs cakes salés dont la préparation provient du Companion avant de passer au four et nous laisser tranquille pendant que l’on prépare les bouchées froides.

Dimanche : Réveillée à 10h après une soirée entre copains la veille, je prépare des blinis avec mon Companion, une fois que tout le monde sera réveillé il ne restera plus qu’à les faire cuire à la poêle.

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Pour résumer :

Pour qui ?

  • Les personnes pas forcément équipées en électroménager et qui souhaitent du tout (ou presque) en un / celles qui ont un petit appartement et veulent gagner de la place plutôt que d’avoir une multitude d’équipements.
  • Les personnes qui aiment manger du fait maison mais n’ont pas forcément le temps pour cuisiner
  • Toutes celles et ceux qui veulent de l’aide pour cuisiner sans se stresser

Ces points forts :

  • intuitif / facile à prendre en main
  • livré avec tous les accessoires
  • livre de recettes (possibilité de composer près d’1 million de menus)
  • grande contenance
  • taille intermédiaire (j’ai réussi à le mettre dans ma mini cuisine parisienne déjà bien bien bien remplie !)
  • réduit la vaisselle

Ces points faibles

  • pas de balance intégrée (pour le coup c’est dommage car ça oblige de peser les aliments avant et donc potentiellement de salir d’autres contenants)
  • Maintient au chaud 45 min maxi
  • Temps de cuisson maximum 2h (bon après moi ça ne me dérange pas plus que ça, je fais rarement cuire des choses plus de 2h.
  • Le livre qui accompagne le robot, s’il est effectivement très conséquent par le nombre de recette qu’il propose. Il n’est pas assez lisible à mon sens (partie française et néerlandaise), assez lourd et j’ai peur qu’à l’usage les pages s’abîment beaucoup (3 feuillets  sur une spirale).

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Et entre les 2, il faut tout de même prévoir un budget de 699€ pour s’offrir ce petit bijou qui vous aidera bien au quotidien !

Voilà, j’espère que cet article assez exhaustif vous aura plu, en tout moi je suis convaincue 😉

Test produit : primevère au miel

Bonjour tout le monde,

Je vais aujourd’hui vous parler d’un produit que l’on m’a proposé de tester, il s’agit de la nouvelle margarine primevère au miel. Je vous avoue au premier abord que je ne savais pas si j’allais en parler, car ce n’est pas un ingrédient que j’ai souvent dans ma cuisine. La margarine, moi ça me fait penser à ma grand’mère qui l’utilise surtout pour nourrir ses oiseaux ! Mais vous vous doutez que si je vous en parle, c’est que cela m’a plutôt bien plu 😉

L’association de la margarine au miel m’a interpellée et je me suis dit pourquoi pas après tout, je me fais bien des tartines beurre et miel 😉 Et je dois dire que j’ai été plutôt surprise par le goût, on sent vraiment bien le miel, ce qui efface le goût prononcé de margarine qui peut en déstabiliser certains. Depuis que je l’ai, je me fais des tartines avec chaque matin, ce qui m’évite de sortir à la fois le beurre et le miel (et surtout de mettre du miel tout collant partout ^^).

Je ne suis pas concernée par ce problème, mais je trouve que ce produit est une jolie alternative pour les personnes souffrant de cholésterol et ayant du mal avec les produits « classiques ».  Le petit goût de miel change vraiment tout.

Primevère Tartine au Miel ambiance nov 2013 BD

Si les tartines ne vous suffisent pas, Primevère a également concocté de nombreuses recettes avec son produit au miel :

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crepe

tartine

Si vous aussi vous voulez tester ce produit, vous pouvez télécharger un bon d’achat de 0,40€ ici !

Crêpes, crêpes, crêpes !

Bonjour tout le monde,

Après la semaine des boulettes, je vous propose cette semaine une semaine spéciale chandeleur avec des crêpes, des galettes, des pancakes ou encore des blinis 🙂

Mais avant toutes ces recettes, je vous propose comme la fois passée de découvrir un ou plusieurs livres sur le sujet ! Vous l’aurez compris, cette fois-ci, je ne vais pas vous en présenter qu’un seul 😉

Je n’ai pas trouvé beaucoup de livres de cuisine sur les crêpes/galettes, du coup, je vous en ai sélectionné deux à petits prix (moins de 8€) :

1. Crêpes Party

de Yannick le Corvec et Jean-François Silvente (éditions Marabout)

 crêpes

Les recettes qui me donnent le plus envie :

  • La galette savoyarde (p22)
  • La galette du Sud Ouest (p30)
  • La crêpe tiramisu (p54)

crêpes

Ce que j’ai aimé :

  • Les recettes pour les préparations de base des galettes au sarrasin et des crêpes au froment
  • Les conseils pratiques sur la réalisation et la préparation des galettes et crêpes

crêpes

Ce que j’ai moins aimé :

  • Les photos, sensiblement toujours les mêmes, sur des fonds très sombres, ce qui ne mets pas forcément en appétit 😉

2. Crêpes

de Martine Lizambard (Solar Editions)

crêpes

Les recettes qui me donnent le plus envie :

  • Crêpes tout choco aux pépites de chocolat et poêlée de poires (p6)
  • Crêpettes aux girolles (p30)
  • Crêpes de polenta (p33)

crêpes

Ce que j’ai aimé :

  • Des propositions de recettes originales qui changent de ce qu’on a l’habitude de voir.
  • De jolies photos qui donnent envie (c’est important !)

crêpes

Ce que j’ai moins aimé :

  • Les recettes de bases sont à la fin de l’ouvrage, c’est dommage on aimerait les trouver dès le début.
  • Beaucoup de recettes de crêpes mais finalement assez peu de galettes

Conclusion : acheter ses deux livres était finalement une bonne idée puisqu’ils se complètent bien, l’un avec une base classique l’autre avec des idées plus originales ! Et vous, avez-vous des livres sur les crêpes ?

PS: j’ai l’impression que l’on ne trouve plus « crêpes party » sur Amazon, peut-être en rupture pour le moment..

Le Mandarin Oriental

Bonjour tout le monde 🙂

Aujourd’hui je voudrais vous parler d’un des mes endroits coup de coeur pour voyager en mangeant à Paris. Je permets de vous en parler car j’ai pu quasiment tester tout ce qu’offre cet endroit  : le brunch, le déjeuner et la soirée thématique 🙂 (oui je sais j’ai trop de la chance !!!)

Il s’agit du Mandarin Oriental, où Thierry Marx officie dans son restaurant étoilé le Sur-Mesure mais aussi au Camélia qui propose brunch, déjeuner, diner, salon de thé et cake shop (et ce avec des prix plutôt abordables).

Bien sûr, vous ne pourrez pas en faire votre cantine, mais ces deux endroits vous permettent de vous évader, de leurs décors à ce que vous trouvez dans vos assiettes, tout est fait pour vous faire vivre une expérience unique…vous l’aurez compris, je suis conquise.. Par le chef, sa philosophie, sa cuisine.. Mais venez plutôt découvrir tout cela avec moi 😉

Le Brunch au Camélia

Un dimanche matin, vous pouvez vous rendre au Camélia à partir de 12h30 pour goûter leur délicieux et somptueux brunch. Il vous en coûtera autant qu’un dîner gastronomique (88€), mais la sensation sera la même. Du buffet au plat chaud en passant les desserts, je me suis régalée du début à la fin. Voyez plutôt le menu « Brunch« .

Les entrées du comptoir sont à volonté, vous choisissez ensuite un plat et vous pourrez pour le dessert, vous servir dans le cake shop du Camélia ou encore une fois au comptoir.

Le cheeseburger dont je me suis délectée en plat chaud

Hamburger2

Le déjeuner au Sur-Mesure

Nous avions testé le Sur-Mesure pour fêter notre pacs il y a un peu plus de 9 mois. Restaurant doublement étoilé de Thierry Marx, le Sur-Mesure est une expérience unique qui vous fait voyager. De 65 à 215€, le menu s’invente à votre guise et vous enchante à chaque bouchée.

thierry marx

Je vous laisse découvrir les différents menus :

Menu déjeuner

Menu dîner

Soirée thématique au Camélia

Au gré des saisons, le Camélia propose également des soirées thématiques. J’ai notamment eu l’occasion de tester le dîner des Brasseurs, avec des accords mets et bières, toujours surprenants et délicieux.

Dans les mois à venir : dîner vignerons, dîner autour du saké

Comptez environ 120€ pour le repas et les boissons.

Réserver au Camélia

Menu du Camélia

J’ai également réussi à obtenir quelques mots du chef Thierry Marx que je vous laisse découvrir ici 🙂

Quelle est la philosophie culinaire des restaurants du Mandarin Oriental ?

Le Sur Mesure est un restaurant unique, dont le concept est totalement innovant tant par le design que par l’offre de restauration. Patrick Jouin et Sanjit Manku ont travaillé sur un décor pur et aérien, à l’inverse de l’ostentatoire. C’est un parti pris tout comme la cuisine qu’on propose au Sur Mesure : des jeux de textures et de températures, de formes et de couleurs. J’ai coutume de dire qu’il n’y a pas de conflit entre la tradition et l’innovation. Le Sur Mesure véhicule ce message avec une cuisine planétaire et avant gardiste tout en s’appuyant sur la force du produit et des qualités que l’on essaie de sublimer.

MOPAR SUR MESURE FINAL 02BRrisoni

Le Camélia est le restaurant « all day dining » du Mandarin oriental, Paris. Ouvert en continu 7j/7, c’est le poumon de la restauration de l’hôtel, un lieu vivant. On y sert petit déjeuner, déjeuner, afternoon tea et diner. C’est une cuisine que j’ai voulue accessible, simple et centrée sur un produit pour chaque plat.

Mandarin Oriental, Paris - Le restaurant CaméliaMOPAR CAKESHOP O5

Les dîners thématiques organisés au Camélia sont-ils pour vous l’occasion de vous dépasser, d’aller encore plus loin dans la création ? Pour pouvoir par exemple associer des mets à des bières ?

Les dîners thématiques du Camélia nous donnent la possibilité d’explorer d’autres cuisines que nous n’avons pas l’habitude de servir régulièrement à l’hôtel. Elle nous permet des rencontres passionnantes comme avec des brasseurs, des grands professionnels du vin ou du saké.

Kagami BirakiCérémonie du Kagami Biraki

Quels sont vos projets pour 2014 ?

Pour 2014, nous continuons nos travaux de recherche culinaire avec Raphael Haumont au Centre Français d’Innovation Culinaire. Nous allons accueillir d’autres dîners thématiques, notamment un menu « Nouvel an chinois » au Camélia du 31/01 au 02/02 qui sera élaboré avec un ami chef chinois, grand spécialiste de la cuisine sichuanaise.

 

Vous aurez sûrement compris que je suis complètement sous le charme de cet endroit. Evidemment, ce n’est pas forcément à portée de toutes les bourses, mais je préfère aller une à deux fois par an dans ce genre d’endroit plutôt que d’acheter certaines choses.. C’est un petit voyage en soi, que je ne regrette jamais…