Cake noisettes, chocolat et pistache

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous propose une recette assez classique mais qui se révèle souvent très efficace. Il s’agit d’un cake à la noisette.. mais pas que ! J’y ai ajouté de la poudre d’amandes (pour le côté fondant), du chocolat pour le glaçage ainsi qu’un peu de poudre de pistache sur le dessus. Il n’a pas tenu une journée, tellement le résultat était délicieux, je me suis vraiment régalée 🙂

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Ingrédients

  • 180 grammes de sucre
  • 4 oeufs
  • 200 grammes de beurre
  • 160 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 100 grammes de poudre d’amandes
  • 125 grammes de poudre de noisettes
  • 50 grammes de poudre de pistache
  • 50 grammes de chocolat en poudre
  • 10cl de crème liquide
  • 100 grammes de chocolat noir

Préparation

  • Battez le sucre et les oeufs, jusqu’à ce que ces derniers blanchissent. Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger.
  • Ajoutez la poudre d’amandes, de noisettes, la farine et la levure. Mélangez bien.
  • Dans un moule à cake beurré versez votre préparation jusqu’à la moitié.
  • Saupoudrez de cacao, jusqu’à ce que celui-ci forme une fine pellicule. Ajoutez le reste de la préparation par dessus.
  • Faites cuire pendant 45 minutes à 180°C. Sortez le cake et laissez-le refroidir.
  • Pendant ce temps faites fondre le chocolat noir dans la crème liquide.
  • Versez le glaçage sur le dessus du cake et saupoudrez ensuite de pistache. Laissez prendre le glaçage au moins une heure au frais.
  • Dégustez 🙂

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