Cupcakes à la fraise {Monochrome rose}

Bonjour tout le monde,

Ca y est, j’arrive au bout de l’arc-en-ciel, et je dois dire que j’ai adoré ce défi, chercher des aliments qui peuvent produire une couleur éclatante plutôt que de passer par des colorants.

Ca m’a vraiment permis de me dépasser et de proposer (je l’espère !) des recettes vraiment originales. J’ai donc terminé mon rainbow par la plus girly des couleurs : le rose 🙂

cupcakes à la fraisecupcakes à la fraisecupcakes à la fraisePour une dizaine de cupcakes il vous faut:

  • 75 grammes de beurre
  • 100 grammes de farine
  • 100 grammes de sucre
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 6 cuillères à soupe de confiture de fraises
  • 200 grammes de mascarpone
  • 10 belles fraises

Préparation :

  • Faites fondre le beurre, puis ajoutez le sucre et les oeufs. Battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Découpez 8 fraises en petits morceaux et ajoutez-les à l’appareil.
  • Ajoutez la farine et la levure, bien mélanger.
  • Remplissez vos caissettes aux 2/3 et enfournez pour 17 minutes à 200°C. Sortez et laissez refroidir.
  • Mélangez le mascarpone avec la confiture de fraises, et versez ce mélange dans une poche à douille avec une douille cannelée (1M). Dressez le topping sur vos cupcakes.
  • Découpez de fines tranches de fraises que vous déposerez sur le dessus pour décorer vos cupcakes

cupcakes à la fraise

 

Pour revoir toutes les recettes arc en ciel c’est par là 🙂

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