Petits rennes/caribous de Noël au cacao

Bonjour tout le monde 🙂

Noël épisode 2 – Aujourd’hui une nouvelle recette pour régaler vos papilles le soir de l’arrivée du Père Noël 🙂

Ma meilleure amie en revenant du Canada, m’a offert un emporte-pièce caribou et quelle meilleure utilisation que des petits sablés de Noël, au chocolat ?

Pour réaliser une vingtaine de gâteaux

• 150 grammes de farine
• 75 grammes de beurre mou
• 75 grammes de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 50 grammes de cacao

Pour le glaçage

• 150 grammes de sucre glace
• 1 blanc d’oeuf

Préparation:

• Mélangez la farine, le beurre mou, le sucre en poudre et le cacao. Formez un puits au milieu et ajoutez-y l’oeuf.
• Malaxez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
• Farinez votre plan de travail, et aplatissez votre pâte, pour obtenir une surface d’environ 0,5 cm.
• Découpez vos gâteaux avec votre emporte-pièce (j’ai réalisé des petites étoiles avec l’excédent de pâte) et déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson, mettez  à cuire pendant 10 minutes à 200°C (c’est cuit lorsque les bords de chaque gâteau commencent à dorer)
• Sortez-les du four et laissez-les refroidir
• Préparez votre glaçage: mélangez pendant environ 5 minutes au batteur le sucre glaçe et le blanc d’oeuf, ajoutez le colorant de votre choix.
• Mettez le colorant dans votre poche à douille, avec un embout de très petite taille et décorez vos gâteaux, laissez sécher et… mangez 🙂

Comme vous pouvez le voir, PtitBiscuit veille encore sur les gâteaux, mais la il s’agit du grand modèle 🙂