Ice cocktail

Bonjour tout le monde,

Ça y est il fait chaud, très chaud et même si je vous écris de l’autre bout du monde (une petite île du Japon appelé Okinawa), je pense à vous et la meilleure manière de vous rafraîchir tout en vous faisait plaisir.

C’est en parcourant des magazines féminins (ne me demandez pas lequel, je ne me souviens plus ^^), que j’ai trouvé ce nom d’ice cocktail qui m’a tout de suite interpellé. Ça sonnait frais, ça sentait bon l’été et du coup j’ai craqué et je me suis dit pourquoi pas ? Finalement, c’est à déguster aussi bien en dessert qu’en apéritif, c’est hyper frais, et c’est déclinable à l’infini en fonction de vos goûts et vos envies.

Différents parfums de glaces et de sorbets, différents alcools, purée de fruits.. Tout est possible est c’est tant mieux 🙂

PS: je sens que je vais vous proposer plusieurs autres recettes de types dès mon retour en France :p


Hello everyone,
 
That’s it, it’s hot, very hot and even though I am writing from the other side of the world (a small island in Japan called Okinawa), I think of you and the best way to refresh you.
Is browsing women’s magazines (do not ask me which one, I don’t remember ^ ^), I found the name of « ice cocktail » that immediately calls my mind. It sounded cool, it sounded like summer and suddenly I fall for it and thought why not? Finally, it is to be enjoyed as well as a dessert or appetizer, and it is infinitely adaptable depending on your tastes and desires.
Different flavors of ice cream and sorbets, various alcohols, fruit puree .. Anything is possible  and it’s for the best 🙂
PS: I think I’ll offer you different recipes as soon as I’ll be bakc in France : p

ice cocktail

Ingrédients pour 2 ice cocktail

  • Une branche de thym
  • 100 grammes de fruits rouges
  • 1 cuillère à café de sirop de grenadine
  • 4 boules de glace au citron
  • 4 cl de vodka

Préparation

  • Dans une casserole, faites bouillir le thym, les fruits rouges et le sirop de grenadine pendant 5/7 minutes.
  • Laissez refroidir au réfrigérateur.
  • Dans 2 verres, versez la purée de fruits rouges, déposez 2cl de vodka dans chaque verre et ajoutez 2 boules de glace au citron.
  • Dégustez de suite !

Ingredients for 2 ice cocktail

  • A sprig of thyme
  • 100 grams of red fruits
  • 1 teaspoon grenadine syrup
  • 4 scoops of ice lemon
  • 4 cl vodka

Directions

  • In a saucepan, boil thyme, red berries and grenadine syrup for 5/7 minutes.
  • Let cool in the refrigerator.
  • In two glasses, pour the puree berries, place 2 cl of vodka into each glass and add 2 scoops of lemon ice.
  • Enjoy now!

Popsicles myrtilles, groseilles et cramberries

Bonjour tout le monde,

Ca y est c’est (enfin) les vacances et je vais vous abandonner une dizaine de jours pour un road trip qui va nous amener en Croatie 🙂 Dans cet esprit de vacances, je vous ai concocté une nouvelle recette de popsicles pour accompagner vos prochains diners d’été ! Allez promis je reviens vite avec de nouvelles recettes, mais en attendant d-e-c-o-n-n-e-x-i-o-n 🙂

popsicles myrtilles cramberriespopsicles myrtilles cramberriespopsicles myrtilles cramberries

Ingrédients pour 3 popsicles

  • 2 yaourts (type perles de lait)
  • 150 grammes de myrtilles
  • 100 grammes de groseilles
  • 5 cl de jus de cramberries
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  • Faites chauffer les myrtilles et les groseilles avec le sucre à feu doux.
  • Une fois la préparation bien froide, mixez la préparation avec les yaourts.
  • Versez la préparation dans la moitié de vos moules à glaces et laissez prendre une heure au congélateur. Ajoutez ensuite le jus de cramberries (en divisant la proportion par trois) puis ajoutez le reste de la préparation aux fruits.
  • Au bout d’une heure, ajoutez vos bâtonnets ou cuillères en bois, remettre au congélateur pendant 4 heures.
  • Pour déguster, passez vos moules sous de l’eau chaude et sortez la glace, et ça y est c’est prêt !

popsicles myrtilles groseilles cramberries Vous remarquerez que j’accorde mon vernis à la couleur des glaces que je fais ^^ en vert/bleu turquoise ici

Popsicles citron et citron vert

Bonjour tout le monde,

Il fait beau et chaud (même si aujourd’hui quelques régions sont touchées par les orages), le mois d’août démarre vraiment en beauté… et quoi de mieux pour se rafraîchir qu’une petite glace ? Je cherchais depuis longtemps des moules à popsicles avec deux stries au milieu comme on peut en trouver sur tous les blogs canadiens et américains (voir Pinterest), malheureusement à moins de débourser pas loin de 80€ (moules + envoi exorbitant) sur internet, il m’a fallu me rabattre sur d’autres moules, qui finalement me conviennent bien 🙂 J’ai juste remplacé le bâton orange vif (surmonté d’une étoile) par des petites cuillères en bois colorées !

popsicles citron citron vertpopsicles citron citron vertpopsicles citron citron vert

Ingrédients pour 3 popsicles

  • 2 yaourts (type perles de lait)
  • 3 citrons jaunes
  • 1 citron vert
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  • Prenez les zestes du citron vert et d’un citron jaune, et coupez les en très fines lamelles. Pressez le jus de tous les citrons, ajoutez les zestes et le sucre.  Faites bouillir la préparation, puis laissez refroidir.
  • Une fois la préparation bien froide, ajoutez les yaourts et mélangez bien. Si vous voulez un vert plus prononcé, ajoutez un peu de colorant en poudre vert.
  • Versez dans vos moules à glaces et laissez prendre une heure au congélateur.
  • Au bout d’une heure, ajoutez vos bâtonnets ou cuillères en bois, remettre au congélateur pendant 4 heures.
  • Pour déguster, passez vos moules sous de l’eau chaude et sortez la glace, à manger de suite 🙂

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