Blinis fait maison

2 commentaires

Hello tout le monde,
Ce que j’aime le plus à Noël, c’est faire plaisir aux gens que j’aime et ces moments de partage un peu hors du temps en famille et de plus en plus entre ami(e)s (vous trouvez aussi qu’il y a de plus en plus souvent de secret santa organisés, ou même des soirées entre copains pour s’offrir des petits cadeaux de Noël ? J’adore ca <3), du coup pour bien démarrer la soirée de fête, je trouve qu’il n’y a rien de plus sympa que de mettre en place un apéro dinatoire afin que tout le monde puisse se retrouver et échanger avant de passer à table.
C’est pourquoi j’aime beaucoup les blinis, on les prépare à l’avance, on les laisse un peu a four et on sert avec plein de tapenades et autres tarama, chacun choisit ce qu’il préfère et se beurre la tartine (Ref OSS 117 merci ^^) tout en pouvant discuter ! Du coup, voici ma recette fétiche de blinis à faire et refaire sans hésitation !
blinis fait maison

Ingrédients – 4 personnes

  • 175 grammes de farine
  • 250 grammes de lait
  • 2 oeufs
  • 35 grammes de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • du sel

Préparation – 15 min

  • Dans un saladier, mélanger les farines, la levure et le sel. Ajoutez ensuite les oeufs, puis le lait petit à petit. Enfin, ajoutez le beurre fondu et battre jusqu’à ce que la pâte devienne légère.
  • Chauffez votre poêle en l’ayant au préalable lustrée avec un sopalin imbibé d’huile. Avec une cuillère à soupe, déposez des petits ronds de pâte dans la poêle.
  • Diminuez à feu moyen, puis laissez cuire les blinis jusqu’à l’apparition de petites bulles. Retournez et faites cuire l’autre face (cela va beaucoup plus vite normalement!).
  • Répétez l’opération de « lustrage » entre chaque fournée.

Et toutes les autres recettes de Noël !

2 Commentaires

  1. Très jolis ces petits blinis…

  2. Depuis quelques années, je fais les blinis moi-même. Ils sont tellement meilleurs faits maison que ceux du commerce. Je testerai cette recette. Merci

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*