Blinis fait maison

Hello tout le monde,
Ce que j’aime le plus à Noël, c’est faire plaisir aux gens que j’aime et ces moments de partage un peu hors du temps en famille et de plus en plus entre ami(e)s (vous trouvez aussi qu’il y a de plus en plus souvent de secret santa organisés, ou même des soirées entre copains pour s’offrir des petits cadeaux de Noël ? J’adore ca <3), du coup pour bien démarrer la soirée de fête, je trouve qu’il n’y a rien de plus sympa que de mettre en place un apéro dinatoire afin que tout le monde puisse se retrouver et échanger avant de passer à table.
C’est pourquoi j’aime beaucoup les blinis, on les prépare à l’avance, on les laisse un peu a four et on sert avec plein de tapenades et autres tarama, chacun choisit ce qu’il préfère et se beurre la tartine (Ref OSS 117 merci ^^) tout en pouvant discuter ! Du coup, voici ma recette fétiche de blinis à faire et refaire sans hésitation !
blinis fait maison

Ingrédients – 4 personnes

  • 175 grammes de farine
  • 250 grammes de lait
  • 2 oeufs
  • 35 grammes de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • du sel

Préparation – 15 min

  • Dans un saladier, mélanger les farines, la levure et le sel. Ajoutez ensuite les oeufs, puis le lait petit à petit. Enfin, ajoutez le beurre fondu et battre jusqu’à ce que la pâte devienne légère.
  • Chauffez votre poêle en l’ayant au préalable lustrée avec un sopalin imbibé d’huile. Avec une cuillère à soupe, déposez des petits ronds de pâte dans la poêle.
  • Diminuez à feu moyen, puis laissez cuire les blinis jusqu’à l’apparition de petites bulles. Retournez et faites cuire l’autre face (cela va beaucoup plus vite normalement!).
  • Répétez l’opération de « lustrage » entre chaque fournée.

Et toutes les autres recettes de Noël !

2 Comments

  1. Très jolis ces petits blinis…

  2. Depuis quelques années, je fais les blinis moi-même. Ils sont tellement meilleurs faits maison que ceux du commerce. Je testerai cette recette. Merci

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