Gressins serpents au parmesan

4 commentaires

Hello tout le monde 🙂
Et c’est parti pour la dernière recette de ce cru 2017 d’Halloween ! J’espère que toutes les crĂ©ations de cette annĂ©e vous auront plu, je vous avoue que je m’amuse toujours beaucoup Ă  cette pĂ©riode l’annĂ©e Ă  vous faire dĂ©couvrir ou redĂ©couvrir (notamment sur facebook) mes recettes crĂ©Ă©es pour l’occasion.
Sur la base des gressins os que vous avez pu dĂ©couvrir cette semaine, je suis partie sur des gressins en forme de serpents, auxquels j’ai ajoutĂ© du parmesan. Vous pouvez Ă©galement les prĂ©senter avec un veloutĂ© de courge, ou tout simplement en apĂ©ritif Ă  enrouler avec du jambon cru par exemple !
gressins serpents parmesan-2

IngrĂ©dients – 6 personnes

  • 250g de farine de blĂ©
  • 10cl d’eau
  • 5cl d’huile d’olive
  • 1 cc de sel fin
  • 1 pincĂ©e de poivre
  • 50 grammes de parmesan râpĂ©
  • 1 sachet de levure de boulanger

PrĂ©paration – 15 min

  • Dans le bol de votre robot, dĂ©posez ensemble la farine et la levure.
  • Avec le pĂ©trin, commencez Ă  mĂ©langer.
  • Versez l’eau, puis l’huile d’olive tout en continuant Ă  mĂ©langer.
  • Ajoutez ensuite le sel, le poivre et le parmesan.
  • Continuez Ă  mĂ©langer jusqu’Ă  ce que la pâte forme une boule.
  • Laissez lever avec un torchon sur le dessus de la cuve, pendant 2h.
  • Coupez la pâte en 8 petites boules, puis celles-ci en deux.
  • Roulez-les en boudins et formez les serpents.
  • DĂ©posez chaque serpent sur une plaque recouverte de papier sulfurisĂ©.
  • Faites cuire 15 min Ă  180°C et dĂ©gustez.

gressins serpents parmesan

4 Commentaires

  1. Hyper mignons ces serpents ! Ils sont monstrueusement appétissants =)

  2. Des Reptiles Inoffensives
    et bon Ă  Manger, alors lĂ  il y a
    vraiment de comestible dans
    ce plat, Excellente Idée.

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