Biscuits de Noël à la cannelle

Pour cette première semaine de Calendrier de l’avent, je vous le disais hier, la thématique sera celle des gâteaux de Noël avec plusieurs recettes de gourmandises à partager (ou à garder pour soi, je ne juge pas les égoïstes ^^). On commence aujourd’hui avec une recette assez classique de petits sablés à la cannelle. Pendant des années j’ai détesté cette épice que je trouvais trop forte et puis petit à petit à force de la cuisiner et d’essayer de l’introduire à mes recettes j’ai fini par bien l’aimer.. et puis c’est un peu l’odeur de Noël non ? 🙂

J’espère que cette première recette vous plaira, et que les suivantes également, j’ai vraiment hâte de vous montrer tout ce que j’ai préparé pour vous ! Et n’oubliez pas de participer au concours du jour si vous ne l’avez pas encore fait 😉

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Ingrédients

  • 2 œufs
  • 100 grammes de sucre
  • 400 grammes de farine
  • 4 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 150 grammes de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation

  • Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir à l’air libre.
  • Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que ces derniers blanchissent. Ajoutez la cannelle et mélangez.
  • Travaillez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne pommade.
  • Ajoutez petit à petit la farine et le beurre au mélange.
  • Une fois votre pâte formée, étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Sortez votre pâte du réfrigérateur et formez vos petits biscuits avec une empreinte en forme de bonhomme.
  • Déposez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire une quinzaine de minutes à 200°C. Les biscuits doivent être bien dorés.
  • Sortez les biscuits et laissez-les refroidir.

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A demain pour une nouvelle recette de biscuits de Noël ! (et bien sûr un nouveau concours)

16 réflexions sur “Biscuits de Noël à la cannelle

  1. Aude dit :

    Oui, la cannelle, c’est un peu l’odeur de Noël 🙂 Ton calendrier de l’Avent comme fort, ces petits biscuits me plaisent beaucoup. Pas certaine que je partagerais du coup !!

    J'aime

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