Veggie Bagel

Hello hello 🙂

Depuis plusieurs mois, j’essaye progressivement de changer mon alimentation, notamment en consommant moins de viande, pour une question à la fois éthique et écologique. C’est l’occasion de tester plein de nouvelles recettes et de découvrir une nouvelle manière de manger, où chaque plat n’est pas synonyme de morceau de viande (même si je consomme quand même très souvent du poisson) et à la maison on s’est rendu compte que finalement on n’en achetait que très rarement et que faire la part belle aux légumes n’avait rien de compliqué 😉

Aujourd’hui, j’ai choisi de partager avec vous une recette très simple, à utiliser pour les pause déjeuners un peu rapides, pour un en-cas sain et gourmand 😉 Petit conseil pour ce bagel veggie, si vous trouvez près de chez vous les pains de New York Bakery, c’est vraiment les meilleurs que j’ai pu goûter jusqu’ici en France, on retrouve la vraie texture des pains à bagels pochés et une fois toastés c’est un vrai délice ! Et sinon, vous pouvez aussi suivre la recette pour les réaliser vous-même ici 😉

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Hello hello 🙂

For several months I gradually try to change my diet, including eating less meat, for a question to both ethical and ecological. This is an opportunity to test full of new recipes and discover a new way of eating, where each dish is not synonymous with piece of meat (although I still eat fish very often) and at home we realized that eventually we do very rarely bought and leave some space to vegetables was nothing complicated;)

Today I have chosen to share with you a very simple recipe to use for a little break quick lunches for a healthy snack and delicious;) Hint for this veggie bagel, if you find close to home you the New York Bakery bread is really the best I’ve ever had so far in France, there is the real texture of poached bagels and buns toasted once it’s delicious! And if not, you can also follow the recipe to make them yourself here 😉

recette-veggie-bagelavocado-bagel

Ingrédients – 1 personne

  • 1 bagel avec des graines de sésame
  • 1 avocat
  • 1 demi citron
  • 50 grammes de fromage frais
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à soupe de moutarde

Préparation – 10 min

  • Coupez votre bagel en deux et faites le griller.
  • Pendant ce temps, mélangez ensemble le fromage frais, le miel et la moutarde.
  • Enlevez la peau et le noyau de l’avocat, puis coupez le en lamelles. Arrosez de jus de citron.
  • Tartinez le bagel de votre mélange fromage frais, miel et moutarde.
  • Ajoutez les lamelles d’avocat. Refermez l’avocat.

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Ingredients – 1 people

  • 1 bagel
  • 1 avocado
  • 1 lemon half
  • 50 grams of fresh cheese
  • 1 teaspoon honey
  • 1 tablespoon mustard

Directions – 10 min

  • Cut your bagel in half and do the grilling.
  • Meanwhile, mix together the cream cheese, honey and mustard.
  • Remove the skin and the lawyer’s core, then cut into strips. Sprinkle with lemon juice.
  • Spread bagel of your cheese mixture, honey and mustard.
  • Add the avocado slices. Close the avocado.

recette-bagel-vegetarien

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6 réflexions sur “Veggie Bagel

  1. argone dit :

    Merci pour cette recette si joliment illustrée 🙂 Je suis en plein questionnement moi-même … pour des raisons écologiques aussi (l’élevage est la première source de pollution de notre planète, pas les industries chinoises) … et surtout de souffrance animale. Chacun fait son cheminement à son rythme, on se culpabilise parfois un peu trop, arrêter d’un coup certaines (bonnes) choses c’est difficile. Tous les produits laitiers surtout pour moi, car la viande ou la charcuterie je peux très bien m’en passer.

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