Cake clémentines

Je ne sais pas quel temps il a fait chez vous ces derniers jours, mais ici il a fait pas mal gris et dès que je me décidais à aller au sport, il pleuvait… Drôle de coïncidence non ? J’ai compris que le ciel me lançait un appel en me disant que cela faisait beaucoup trop longtemps que je n’avais pas préparé de cakes, alors ni une ni deux, j’ai ai préparé 2 (l’autre recette arrive dans quelques jours 😉 )

J’ai voulu revisiter le cake aux agrumes, en le testant cette fois-ci avec des clémentines (si vous préférez il y a sur le blog le traditionnel cake citron pavot ou le cake à l’orange), une version toute douce et acidulée, que j’ai beaucoup aimé faire…et goûter 😉 J’espère qu’il en sera de même pour vous ❤

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I do not know what the weather was at home these days, but here it was quite gray and as soon as I decided to go to the sport, it was raining … Funny coincidence right? I realized that the sky threw me a call telling me that this was far too long that I did not prepare cakes, then neither one nor two, I have prepared two (the other coming in a few recipe days;))

I wanted to revisit the cake with citrus in the testing this time with clementines (if you prefer there on the blog traditional poppy lemon cake or orange cake), a very sweet and tangy Version that I loved to do … and taste;) I hope it will be the same for you ❤

cake clémentineclémentinesbundt cake clémentine

Ingrédients – 6/8 personnes

  • 50 grammes de sucre semoule
  • 50 grammes de sucre glace
  • 50 grammes de cassonnade
  • 3 oeufs
  • 120 grammes de beurre
  • 250 grammes de farine
  • 1 sachet de levure
  • 4 clémentines

Préparation

  • Préchauffez votre four à 150°C.
  • Dans un saladier, mélangez les différentes sucres. Ajoutez le zeste de 2 clémentines (gardez les 2 autres pour la déco).
  • Ajoutez les oeufs et fouettez jusqu’à ce que ces derniers blanchissent.
  • Faites fondre le beurre (30 sec au micro-ondes) et ajoutez-le à la préparation, mélangez bien.
  • Ajoutez la farine et la levure, mélangez en veillez bien à ne pas laisser de grumeaux.
  • Dans un moule préalablement beurré, versez votre préparation et enfournez-la pour 45 minutes à 150°C .
  • Une fois le gâteau cuit (enfoncez la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche), laissez le refroidir sur une grille.
  • Pendant ce temps, pelez les 2 clémentines restantes et séparez les quartiers. Dressez-les en forme de rosace sur le dessus de votre cadeau. Vous pouvez ajoutez un peu de sucre glace.

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Ingredients – 6/8 people

  • 50g sugar
  • 50g icing sugar
  • 50 grams of brown sugar
  • 3 eggs
  • 120 grams of butter
  • 250 grams of flour
  • 1 packet of dry yeast
  • 3 clementines

Directions

  • Preheat your oven to 150 ° C.
  • In a bowl, mix the different sugars. Add the zest of 2 clementines (keep the other 2 for decoration).
  • Add the eggs and beat until they turn white.
  • Melt the butter (30 seconds in the microwave) and add it to the preparation, mix well.
  • Add the flour and yeast, mix in be sure to leave no lumps.
  • In a buttered mold, pour your preparation and bake it for 45 minutes at 150 ° C.
  • Once cooked cake (press the tip of a knife, it should come out clean), leave to cool on a rack.
  • Meanwhile, peel the remaining 2 clementines and separate the quarters. Make the rosette-shaped on top of your gift. You can add a little icing sugar.

cake clémentines

11 réflexions sur “Cake clémentines

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