La régalade Conservatoire

Hello tout le monde 🙂

Me voici aujourd’hui avec une nouvelle bonne adresse parisienne à partager avec vous (promis, je vais essayer de de restaurants d’autres villes également, comme le Bloempot de Florent Layden à Lille). Il s’agit de la Régalade Conservatoire, qui se trouve dans le 9ème arrondissement de Paris. Ouvert 7j/4 de 7 à 22h30, la cuisine vous propose de vous restaurer du petit-déjeuner (à partir de 7h), au diner (à partir de 19h) en passant par le déjeuner.

Vous y trouverez une cuisine bistronomique, alliant mets classiques français et saveurs originales. Le week-end vous pourrait vous laissez tenter par des cocottes à partager, comme à la maison pour un déjeuner dominical plein de saveurs.

Pour tout vous dire, j’ai passé un moment exquis à la Régalade conservatoire, l’ambiance et la déco y sont raffinées et chaleureuses à la fois, on s’y sent très bien et j’y retournerai sans problème pour un dîner en amoureux ou une soirée entre copines.

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Hello everyone 🙂

I am here today with a new good address in Paris to share with you (I promise I’ll try in other cities also restaurants like Bloempot Florent Layden in Lille). This is the Régalade Conservatoire, located in the 9th district of Paris. Open 7/4 7 to 22:30, the kitchen offers options for breakfast (from 7am) at dinner (from 19h) through lunch.

You will find a bistro cuisine, combining classic French dishes and original flavors. On weekends you could treat yourself with casseroles to share,  for a Sunday lunch full of flavor.

To be honest, I spent a delightful time at the Régalade Conservatoire, ambience and decor are refined and cozy at once, it feels great and I will o there again for a date or a girl’s night out.

 

 

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Qu’est ce qu’on mange ?

On prend  le menu à 37€ qui comprend amuse-bouche, entrée, plat, dessert et mignardises (au déjeuner comme au diner)

Pour ma part je suis tombée amoureuse de mon entrée, la soupe crémeuse d’asperges, crème fermière, jambon blanc de Paris et petits croûtons. On vous amène l’assiette vide avec sa jolie quenelle de crème avant de vous la remplir généreusement de soupe d’asperges. C’était vraiment délicieux. (on n’oublie pas la délicieuse terrine campagnarde en amuse bouche)

Mes comparses se sont elles laissées tenter par l’oeuf mollet et escargots poêlés,purée d’épinards à l’huile de noisettes et les makis de maquereau, concombre et poivron, sauce tzatziki (dont j’adore la présentation)

Pour le plat, pour moi c’est un veau en deux cuissons, caillette au jus de veau et quasi rôti, légumes verts de printemps. La cuisson des 2 viandes est bien réalisée, les viandes sont exquises et juteuses à souhait, les petits légumes bien croquants. Pour les copines, on préfère le poisson avec un dos de lieu jaune poêlé au beurre demi-sel, linguines aux coques et crème de curry et un saint pierre. Des plats à la fois généreux et goûteux.

Pour le dessert, je dois me sauver un peu rapidement, mais j’ai eu le temps d’immortaliser les desserts des copines qui ont choisi la tarte à la rhubarbe, meringue italienne au citron vert et glace au whisky et le classique soufflé chaud Grand-Marnier. Et je me suis régalée des petites (euh pardon énoooormes) madeleines proposées en mignardises avec le café.

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What do we eat ?

We take the menu at 37 € which includes appetizer, entree and dessert.

Personally I fell in love with my entry, creamy asparagus soup, farmer cream, ham and croutons of Paris. One gives you the empty plate with its lovely scoop of cream before one fills it generously with asparagus soup. It was really delicious.

My cronies have left them tempted by soft boiled egg and fried snails, spinach puree with hazelnut oil and mackerel maki, cucumber and pepper, tzatziki sauce (of which I love the presentation)

For the main course, for me it’s a veal in two cooking style, and almost roasted green spring vegetable. 2 cooking meat is well done, the meat is delicious and juicy to perfection, although small crunchy vegetables.

For the girls, they prefer fish with fried pollock back with salted butter, linguine with clams and cream of curry and a stone saint. Dishes both generous and tasty.

For dessert, I have to save a little faster, but I had time to immortalize desserts girlfriends who chose the rhubarb pie, meringue with lime and ice whiskey and classic soufflé Grand -Marnier

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Informations

La Régalade Conservatoire
9 Rue du Conservatoire, 75009 Paris, France
+33 1 44 83 83 60

Une réflexion sur “La régalade Conservatoire

  1. CookieM dit :

    ça c’est une adresse à ne pas rater 😉
    le prix du menu est surprenant à Paris, surtout lorsque l’on voit ce qui est servi…
    un grand merci pour ce partage… dès que possible : j’y vais !
    bon week-end

    J'aime

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